Dieta sem gluten, sem lactose, doença celíaca, alergias alimentares, dieta para autismo

Pizza muito gostosa, sem glúten! (14)

23 de fevereiro de 2010 • Categoria: Destaque do Mês, Edições, No.8 (Fevereiro), Receitas

Esta receita é resultado de várias semanas de teste, com as mais diversas farinhas e combinações. Depois de dezenas de tentativas (e muitos fracassos também), chegamos a um resultado muito bom mesmo. O sabor e consistência da massa se aproximam bastante à massa de pizza feita à base de farinha de trigo: a pizza passou [...]

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Dicas e Cotidiano»

Comungando sem Glúten (7)

Por Ana Carolina Rodriguez
Os fiéis escutam, atentos, o padre dizer: “Tomai, todos, e comei: isto é o meu Corpo (…) Tomai, todos, e bebei: este é o cálice do meu Sangue (…). Fazei isto em memória de Mim”. Católicos praticantes conhecem bem essas falas e costumam fazer fila para receber a hóstia no ritual da [...]

Histórias Pessoais»

Uma Chef ’sem glúten’ em sua casa: entrevista com a Trish Bales (2)

Imagine poder desfrutar de cardápios especialmente preparados para você que não somente são deliciosos, mas também apropriados para a sua dieta. Todos preparados sem glúten, sem stress, em sua própria casa! Nós conhecemos o trabalho da Chef Trish Bales, uma Chef ‘Pessoal’ vivendo em Austin (no Texas), que se especializou em culinária sem glúten e [...]

Receitas»

Pudim da Tapioca (sem Glúten) (6)

Este pudim já se consagrou em reuniões, lanches e festas …  Super fácil e rápido de fazer, e um sucesso entre todos, mesmo entre aqueles que consomem glúten. Quando feito, não dura mais que um dia! (não deixe de conferir também o vídeo no final desta receita)
Ingredientes
3 xícara (de chá) de água
3/4 xícara. (de chá) [...]

Ciência e Saúde»

Cães treinados para ajudar crianças com alergias alimentares (2)

Uma iniciativa inovadora está agora ajudando crianças com alergias severas a ter uma vida mais normal: cães treinados especialmente para detectar o alérgeno perigoso para a criança.

Sociedade»

II Encontro de Medicina e Nutrição Funcional do Rio de Janeiro (0)

O II Encontro de Medicina e Nutrição Funcional ocorrerá no Rio de Janeiro, nos dias 13 e 14 de agosto, e abordará temas como o tratamento da doença celíaca através da nutrição funcional, alergias alimentares, gastronomia funcional no tratamento da diabetes, e os diversos avanços da Nutrição e da Medicina, da concepção à 3ª Idade, [...]

Comentários Recentes

Andrea: OI!!! Eu moro em Bayern, desejo saber mais sobre Celiacos poi...
Lúcia: Achei ótima esta receita de noque, mas, só uma dúvida gost...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Ola Erica, Tanto a tapioca como o polvilho doce provém da m...
Erica: A tapiocaa é polvilho doce?...
Fernanda: Parabéns, a pesquisa foi excelente e muito importante para n...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Olá Fabíola, tomara que seu filho goste da pizza! Grande ab...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Olá Rodrigo, agradecemos o contato. O ideal seria a sua espo...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Oi Rafaela, Você pode usar uma mistura de gomar guar e goma...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Olá Camilla, agradecemos o contato. Então, é difícil mesm...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Olá Lídia, muito obrigada pela receita, parece fácil e bas...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Sim, a margarina é sem lactose, verifique na embalagem. Quan...
Equipe "Vida sem Glúten e sem Alergias": Olá Gislaine, além das receitas já publicadas, temos diver...
gislane: existe margarina sem lactose, pra fazer o pãozinho posso sub...
gislane: olá gente socorro,descobri hoje que alérgica a lactose e ao...
lidia,de Itatiba-SP: OLA.É A PRIMEIRA VEZ QUE VISITO O SITE.GOSTEI BASTANTE. TE...