Associação entre o glúten, a esquizofrenia e a diabete

Pesquisas recentes sugerem que alimentos ricos em glúten poderiam contribuir para desencadear a esquizofrenia em pessoas com uma predisposição genética para esta condição.

A proteína é encontrada em cereais como o trigo, cevada e centeio. Os cientistas da Universidade de Inverness (Reino Unido) vêm estudando o papel do glúten na esquizofrenia e na diabete tipo 1, bem como a associação entre as duas doenças. Os pesquisadores comentam que o organismo de portadores destas condições "foram incapazes de lidar com a presença do glúten, resultando em danos aos tecidos saudáveis”.

Dois projetos que investigam a associação entre as duas doenças e o papel desempenhado pelo glúten estão sendo desenvolvidos pelos pesquisadores deste centro. Segundo o Professor Ian Megson, chefe do departamento do centro de diabetes e doenças cardiovasculares "Esta pesquisa está em um estágio ainda inicial, mas se a teoria está correta e aqueles em situação de risco são identificados cedo na vida, uma simples mudança na dieta poderia evitar o desenvolvimento destas doenças em alguns indivíduos."

O Dr. Jun Wei, pesquisador e geneticista, comenta que a herança genética de um indivíduo, juntamente com os fatores presentes em seu ambiente, são considerados atualmente como centrais para o desenvolvimento destas duas condições. E “o gluten é um destes fatores ambientais”, comenta ele.
"Mais de 30% dos pacientes que sofrem de esquizofrenia têm níveis elevados de anticorpos contra o glúten no organismo, portanto a dieta isenta de glúten pode ajudar na redução dos sintomas desta doença". “Também estamos investigando se a ingestão de glúten funciona como um gatilho para a manifestação da esquizofrenia em pessoas que têm uma predisposição genética para tal. "

Mais informações : UHI Millenium Institute

Citar fonte como: Revista Vida sem Glúten e sem Alergias, 2009 (www.vidasemglutenealergias.com)