Destaques Anteriores 
Biscotinhos Crocantes sem Glúten e sem Leite(15)
A pedido de nossos leitores, desenvolvemos uma receita de biscoitinho sem glúten e sem leite. A receita é fácil de fazer e [...]
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Nova Cerveja sem Glúten disponível no Brasil
Chega ao mercado cerveja artesanal sem glúten, com gordura O e até sem açúcar ————– Uma boa notícia para quem sofre de [...]
O Vida sem Glúten e sem Alergias faz Aniversário
Em maio comemoramos um ano do lançamento da Revista eletrônica Vida sem Glúten e sem Alergias! Estamos muito felizes com a repercussão [...]
Bolinho de Chuva sem Glúten e sem Leite
Como o próprio nome diz, esta é uma receita para comer no meio da tarde daqueles dias chuvosos… ou para o lanche [...]
A Vida sem Glúten de uma Atleta Olímpica: a história de Amy Begley, celíaca
A Amy Begley é uma das melhores maratonistas dos Estados Unidos, e em 2008 participou das Olimpíadas em Beijing, na China. Uma [...]
Manifestações orais da doença celíaca: o que uma visita ao dentista pode revelar
Dificilmente poderíamos associar o diagnóstico de doenças gastrointestinais à uma visita ao dentista. Entretanto, no caso da doença celíaca, uma intolerância permanente [...]
Nossa nova receita de Torta sem Glúten em destaque na revista Alta Gastronomia
Esta é uma receita deliciosa de torta salgada sem glúten. A massa é ótima, e comporta inclusive outros recheios (embora o recheio [...]
Pizza muito gostosa, massa sem glúten e sem leite!
Esta receita é resultado de várias semanas de teste, com as mais diversas farinhas e combinações. Depois de dezenas de tentativas (e [...]
Uma Chef ‘sem glúten’ em sua casa: entrevista com a Trish Bales
Imagine poder desfrutar de cardápios especialmente preparados para você que não somente são deliciosos, mas também apropriados para a sua dieta. Todos [...]
Comungando sem Glúten
Por Ana Carolina Rodriguez Os fiéis escutam, atentos, o padre dizer: “Tomai, todos, e comei: isto é o meu Corpo (…) Tomai, [...]
Pãozinho Rápido sem Glúten!
Esta é uma receita de pãozinho sem glúten, muito rápida de fazer, e o pãozinho fica ótimo: macio, aerado, úmido e não [...]
O custo da Alimentação sem Glúten no Brasil
Nesta reportagem publicamos na íntegra os resultados de uma extensa pesquisa, envolvendo centenas de produtos em diversas cidades, sobre os custos da [...]
A vida sem glúten da atriz Isis Valverde
Nossa equipe entrevistou Isis Valverde, atriz conhecida nacionalmente, a romântica Camila da novela “Caminho das Índias”, para saber como ela consegue conciliar [...]
Vida sem Glúten no Brasil
O Brasil testemunha cada vez mais iniciativas de restaurantes, lojas especializadas e hotéis que oferecem produtos e opções de cardápio sem glúten. [...]
Quinoa, um alimento rico, saudável e gostoso
Utilizada por nutricionistas, celíacos, diabéticos, esportistas, vegetarianos e chefs de cozinha, e cada vez mais pela população em geral, a Quinoa é considerada um dos grãos mais completos em termos nutricionais
Viajando de cruzeiro com restrições alimentares
Muitas companhias oferecem refeições especiais sem glúten, sem lactose, sem alérgenos alimentares, bem como diversas outras refeições para dietas especiais. Reunimos aqui dicas e informaçõs para viagens prazerosas e apropriadas à sua restrição alimentar a bordo de um navio
Viajando de avião com restrições alimentares
Diversas companias aéreas oferecem – principalmente em vôos internacionais ou de longa distância – opções de refeições especiais para passageiros com restrições alimentares de natureza médica, religiosa, cultural, ou mesmo por aqueles que simplesmente optam por seguir uma determinada dieta específica. São diversas as opções dependendo da compania aérea e do percurso, como por exemplo: refeições vegetarianas, veganas, específicas para diabéticos, kosher, refeições com baixo teor de gordura e colesterol, com pouco sal, específicas para crianças ou bebês, refeições apropriadas para indianos, muçulmanos, em alguns casos para cegos, bem como refeições sem glúten apropriadas para celíacos e refeições sem lactose ou sem o alérgeno alimentar o qual não pode ser consumido pelo passageiro.
Pizzas sem Glúten – Um novo mercado
Milhares de pizzarias no mundo já respondem à demanda por opções isentas de glúten nos cardápios – e se beneficiam deste mercado [...]
Adoção rígida da dieta sem glúten por celíacos ainda é baixa
A proporção de celíacos que seguem rigidamente a dieta sem glúten ainda é baixa, segundo um estudo recém-publicado. Um artigo de revisão, [...]
Novas terapias e tratamentos para a doença celíaca
A doença celíaca é uma condição auto-imune que afeta indivíduos geneticamente suscetíveis, e que se caracteriza pela ocorrência de uma reação inflamatória a qual afeta a superfície interna (vilosidades) do intestino delgado após a ingestão de alimentos contendo ‘glúten’ (ou seja, trigo, cevada e centeio). Atualmente, o único tratamento possível é a adoção rígida de uma dieta completamente isenta de glúten.
