No.6 (Dezembro) 
Pão de Tâmaras sem Glúten(6)
Esta era uma receita tradicional de família, normalmente feita no Natal (mas muito boa em qualquer época do ano!) que após vários [...]
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Bolo de Reis sem Glúten
Receita tradicional, servida no Natal e no dia de Reis, adaptada para a versão sem glúten. Deliciosa… O bolo fica macio, não [...]
Cães treinados para ajudar crianças com alergias alimentares
Uma iniciativa inovadora está agora ajudando crianças com alergias severas a ter uma vida mais normal: cães treinados especialmente para detectar o alérgeno perigoso para a criança.
Exame de sangue para diagnóstico da doença celíaca pode ser positivo em não celíacos devido à infecções
Um novo estudo realizado por pesquisadores italianos revela que anticorpos anti-transglutaminase – um marcador serológico para o diagnóstico da doença celíaca – [...]
Vida sem Glúten no Brasil
O Brasil testemunha cada vez mais iniciativas de restaurantes, lojas especializadas e hotéis que oferecem produtos e opções de cardápio sem glúten. [...]
Quinoa, um alimento rico, saudável e gostoso
Utilizada por nutricionistas, celíacos, diabéticos, esportistas, vegetarianos e chefs de cozinha, e cada vez mais pela população em geral, a Quinoa é considerada um dos grãos mais completos em termos nutricionais
Histórias Pessoais
Nossa revista agora contará com uma sessão adicional, “Estórias Pessoais”. Nesta, iremos publicar mensalmente uma ou mais estórias enviadas pelos leitores. São [...]
Vida sem Glúten e sem Alergias no iPhone e outros celulares
A Revista do Specialgourmets “Vida sem Glúten e sem Alergias” agora tem também uma versão especial para o iPhone, Android (o celular [...]
