Arquivos de maio, 2009
Dieta sem glúten pode ajudar a combater as complicações da diabete
Crianças portadoras de diabete tipo 1 tem uma maior risco de desenvolver a doença celíaca: nos casos em que a associação entre estas duas condições foi estudada, cerca de 4 a 8% das crianças diabéticas também foram dianosticadas como celíacas. A doença celíaca requer a adoção de uma dieta completamente isenta de glúten. Assim, para aquelas [...]
Possível associação entre as alergias alimentares e a obesidade
Em um estudo envolvendo mais de 4000 crianças entre 2 e 19 anos de idade, pesquisadores norte-americanos encontraram uma associação significativa entre a obesidade (e excesso de peso) e a probabilidade da criança ser alérgica a ovos, amendoim e outros alérgenos alimentares comuns. Por exemplo, as crianças obesas e acima do peso tiveram mais de [...]
Novas terapias e tratamentos para a doença celíaca
A doença celíaca é uma condição auto-imune que afeta indivíduos geneticamente suscetíveis, e que se caracteriza pela ocorrência de uma reação inflamatória a qual afeta a superfície interna (vilosidades) do intestino delgado após a ingestão de alimentos contendo ‘glúten’ (ou seja, trigo, cevada e centeio). Atualmente, o único tratamento possível é a adoção rígida de uma dieta completamente isenta de glúten.
Macarrão de Arroz com Mignon ao Creme (sem Gluten, sem Lactose)
Esta semana apresentamos uma receita de Macarrão com Mignon ao Creme, sem glúten e sem lactose, de autoria de nossa amiga Débora Pusebon, do Blog Sem Gluten e Sem Lactose.
Ingredientes
- 4 dentes de alho picados
- 2 bifes de mignon cortado em cubos (claro que mignon é mignon, mas pode-se usar paleta 7, que fica super [...]
Desafios enfrentados pelas Associações de Celíacos no Brasil
CARTA ABERTA À SOCIEDADE BRASILEIRA SOBRE O DESAFIO DA FENACELBRA E SUAS FILIADAS NAS CINCO REGIÕES DO BRASIL
VIII Encontro das Associações de Celíacos do Brasil
O oitavo encontro das ACELBRAS (Associações de Celíacos do Brasil) ocorreu nos dias 23 e 24 de maio, em Joinville (Santa Catarina). O evento foi aberto a todos os celíacos, familiares e interessados
Maio é mês de conscientização
O mês de maio é celebrado no mundo inteiro como o mês para a conscientização sobre a doença celíaca. Assim, a maioria das associações e grupos de apoio de diversas cidades, estados e países organiza uma série de eventos
Benefícios econômicos do diagnóstico da doença celíaca
Um estudo publicado recentemente no Journal of Medicine Insurance por pesquisadores do Centro de Doença Celíaca da Columbia University Medical Center demonstrou os benefícios econômicos resultantes do diagnóstico da doença celíaca. Segundo o Dr. Peter Green, um dos autores do estudo, “Agora existem evidências de que o aumento da conscientização e diagnóstico da doença celíaca [...]
Associação entre o glúten, a esquizofrenia e a diabete
Pesquisas recentes sugerem que alimentos ricos em glúten poderiam contribuir para desencadear a esquizofrenia em pessoas com uma predisposição genética para esta condição.
A proteína é encontrada em cereais como o trigo, cevada e centeio. Os cientistas da Universidade de Inverness (Reino Unido) vêm estudando o papel do glúten na esquizofrenia e na diabete tipo 1, [...]
Tamiflu para alérgicos e celíacos
Em virtude do recente surto de gripe suína em diversos países os governos e ministérios de saúde estão estocando o anti-viral Tamiflu, uma medicamente eficiente para o combate da gripe se usado corretamente caso seja necessário. Para aqueles com alergias à determinados elementos, ou doença celíaca, a Roche (produtora do Tamiflu) informa que o Tamiflu [...]
