Hóstia com baixo teor de glúten usada nos EUA
Reproduzimos abaixo as boas notícias publicadas pelo site Celiac.com, no dia 13 de Outubro deste ano.
“Até agora os católicos portadores da doença celíaca ou com sensibilidade ao glúten viam sua participação em missas restrita, uma vez que a comunhão com a hóstia feita de trigo não é possível (ver nossa reportagem sobre o tema clicando aqui), já que estas contém glúten.
Para lidar com essa situação, as Irmãs Beneditinas da Adoração Perpétua de Clyde, Missouri (EUA) desenvolveram uma hóstia que possui um teor extremamente baixo de glúten - permitindo que este grupo especial de católicos possa comungar (tanto com o vinho, como com a hóstia).
As leis canônicas da igreja requerem a presença de trigo na hóstia para que a Eucaristia seja considerada válida. A hóstia preparada pelas Irmãs Beneditinas contém amido gelatinizado de trigo, o qual, segundo testes, possui apenas 0,01% de glúten. A hóstia pode assim ser utilizada na celebração da Eucaristia com a permissão do padre da igreja.
Vale salientar que, como as hóstias não são 100% isentas de glúten, a comunhão com estas ou não irá depender da sensibilidade de cada pessoa. Se algum(a) leitor(a) tiver informações sobre a possibilidade de importação das hóstias (ou da receita), não deixe de entrar em contato com a sua associação de celíacos local, ou com a Fenacelbra, avisando sobre esta possibilidade.
Fonte: Celiac.com 2010/10/13
http://www.celiac.com/articles/22314/1/New-Communion-Wafer-a-Blessing-for-Catholics-with-Gluten-sensitivity/Page1.html
4 Comentários »
(não poderemos responder questões sobre diagnóstico, tratamento ou sintomas, procure sempre aconselhamento médico. No caso de receitas, não sabemos o resultado da substituição de ingredientes. Caso faça uma substituição e dê certo, sinta-se a vontade para publicar a sugestão aqui! Pedimos também que evitem postar publicidade sobre produtos e serviços, para anunciar no site clique aqui)
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(não poderemos responder questões sobre diagnóstico ou sintomas, procure sempre aconselhamento médico. No caso de receitas, não sabemos o resultado da substituição de ingredientes. Caso faça uma substituição e dê certo, sinta-se a vontade para publicar a sugestão aqui! Pedimos também que evitem postar publicidade sobre produtos e serviços, para anunciar no site clique aqui)
A notícia é realmente muito importante, mas como pode uma pessoa saber a quantidade de glúten a ingerir sem danar o organismo? Será que é bom ir experimentando? Gostaria de perguntar, então a celebração eucarística, é feita com as duas hóstias?
Eu recebi um pacote com um monte de hóstias com baixo teor de glúten que uma freira trouxe para mim da Itália. Tenho usado já a dois meses e não senti nenhum problema e olhe que sou bem sensível ao glúten.
Caso alguém queira algumas entre em contato: fernando79rb [@] hotmail [.] com
Como faço para conseguir hóstia com baixo teor de glúten. E gostaria de saber onde tem lojas em Recife PE que vendem alimentos sem glúten e sem lactose.
Resido em São Paulo -SP; gostaria de saber se aqui existe algum lugar
onde posso encontrar hostias com baixo teor de gluten?
Obrigado, Magaly