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Estou pesquisando sobre tudo que envolve o problema celíacos e peço o máximo de informações possíveis. Que bom que já se pode ter um veículo que é o computador para obter essas informações. Muito obrigada, mesmo!!!!!!!!!!
Marcia Algranti
marcalgranti@gmail.com
Adorei a lista de restaurantes. Essa geralmente é minha maior dificuldade: sai para comer fora. Minha família adora e eu acompanho, mas por vezes fica difícil... Parabéns pela revista.
Olá descobri a revista entrando em comunidades faz 2 meses que deswcobri que sou celiaca adorei a revista por que mudar a laimentação é um problema para mim!!!
Parabéns pela iniciativa!!!!!
Parabéns pela revista!!!
É um grande recurso para a mudança de hábito alimentar e de muito conhecimento prático.
Valeu!!
Muito obrigado
tenho uma filha com esse problema e muito dificel porque onde eu moro não encontro quase nada que ela gosta de come ; por ex:pizar,pão.biscoito e chocolate.
Olá Benedita,
Obrigada pelo contato. Temos uma lista de locais para compra de produtos em http://www.specialgourmets.com/brasil. Caso não haja nada em sua cidade, algumas das lojas listadas vendem online e fazem entrega para todo Brasil.
Grande abraço,
tenho uma filha com rejeiçao ao glutem branco , lactose , conservantes , industrializados enfin é totalmente naturalista entao qualquer informaçao desse assunto me interessa muito.O medico iridologo nao me esclareceu exatamente o que minha filha tem !E quando ela tem problemas de saude nao pode receber nenhum tipo de medicamento farmaceutico.
ex: dor de cabeça por ma digestao so pode tomar agua de coco e sal de frutas !
anteciosamente agradeço!
vanilda!
Sou estudante de Turismo 4º período e achei a revista muito interesante, principalmente sobre os cruzeiros sem glúten e lactóse, gostei muito realmente, serei um leitor fiel de vocês agradeço muitíssimo.
Adorei conhecer vcs,tenho um filho de 12 anos que é celiaco e dou graças a DEUS que é esta doença, ela não é tão complicada quanto pareçe, mas pode ter certeza que vou ser uma leitora nata de tudo que vc colocar na revista bjos a todos.
Olá Marcia, que bom saber que você gosta da revista, e que podemos ser úteis. São mensagens como a tua que nos motivam a seguir com este trabalho.
Abraços,
Olá Adriano, que bom receber mensagens como a tua, de tempos em tempos iremos publicar mais artigos relacionados à viagens para quem tem restriçoes alimentares, bem como sobre diferentes lugares do mundo.
Abraços,
Olá! Tornei-me intolerante a vários alimentos já vai p dois anos... Tem sido mt difícil esta trajectória e aqui em Portugal há pouco conhecimento sobre este problema, inclusivé a nível dos médicos.... Há poucos produtos alternativos no mercado e têm sido os sites brasileiros a darem-me informação e alento... Bem hajam! E fico satisfeita por ver que não estou sozinha!...
No rotulo do Uisque Red Label diz "esse produto não contem gluten" posso confiar?
Olá Alberto,
O mais aconselhável seria ligar para o serviço de atendimento ao consumidor do fabricante do Whisky para confirmar a informação.
Abraços,
Adorei a receita do pãozinho rapido!
Gostaria de saber se posso congela-lo antes de assar ou assar e depois congelar? É que pretendo fazer em grande quantidade para suplir as necessidades de uma ou mais semana; Desde já agradeço a atenção.
Olá! Adorei a receita do pãozinho rapido e gostaria de saber se posso congela-lo antes de assar ou assar e depois congelar? É que pretendo fazer em grande quantidade para suplir as necessidades de uma ou mais semana; Desde já agradeço a atenção.
Olá Marli,
Não testamos o congelamento, mas acreditamos que não há problema em congelar o pão depois de assado e depois esquentá-lo diretamente no forno - sem descongelar antes (já o congelamento da massa crua alteraria sua estrutura e consistência). Se você congelar o pão assado e der certo, por favor nos avise deixando um comentário aqui!
Grande abraço,
OLÁ!!!
ADOREI SABER QUE TEM ALGUÉM PENSANDO NESSA CLASSE CELÍACOS,PERCEBI QUE NÃO TEMOS MUITAS OPÇÕES NO COMÉRCIO .OBRIGADA PELAS INFORMAÇÕES, PRECISO ME ADAPTAR DESCOBRI ESSE PROBLEMA A UMA SEMANA , AINDA NÃO ME ACOSTUMEI COM A IDEIA. GOSTARIA DE CONVERSAR COM ALGUÉM Q TEM D CELÍACA,PARA SABER COMO É A VIDA SOCIAL E SEU DIA A DIA COM LANCHES!!!
OBRIGADA!!!
Boa noite, eu sou graduanda de nutrição da UFPA, e tenho um filho de 5 meses , e ele tem alergia ao leite da vaca. E foi me tirado tudo que tem leite e seus derivados, carne bovina, ovo. então gstei muito dessa resvista esta me ajudando muito, e tirando muitas duvidas. Obrigada!!
Oi Alexandra,
Que bom, obrigada pela mensagem! Se tiver sugestões de artigos ou receitas, é só nos contatar.
Grande abraço,
FICAREI MUITO GRATA SE RECEBER A REVISTA PORQUE TE SIDO UMA CRUZ PARA MIM RE APRENDER COMER COM RESTRICÃO JA QUE TUDO CONTEM GLUTEM ,LACTOSE,OVOS OBRIGADA SE FOR ATENDIDA
FICAREI MUITO GRATA SE RECEBER A REVISTA PORQUE TEN SIDO UMA CRUZ PARA MIM RE APRENDER COMER COM RESTRICÃO JA QUE TUDO CONTEM GLUTEM ,LACTOSE,OVOS OBRIGADA SE FOR ATENDIDA
A ONDE EM PORTO ALEGRE EU POSSO ENCONTRAR, GOMA XANTANA?
Necesitaria nuevas recetas saladas principalmente de panes tartas y pastas para hacer rellenas,Muchisimas gracias por estar.
Meu filho tem 1 ano e 10 meses tem intolerância a lactose e glúten quero substituir o leite de vaca pelo leite de soja mas estou em duvida se o leite de soja que encontro no supermercado é adequado para a idade dele. A alimentação dele esta cheia de restrições sinceramente tenho muitos problemas por causa da alimentação da dele. Conto com a vossa ajuda.
Grato pela atenção
Oi Tricelio,
É importante você conversar com o médico/pediatra do teu filho para fazer esta substituição do leite, pois é importante que o teu filho consuma a quantidade adequada de cálcio e outros nutrientes, para que não tenha o crescimento e desenvolvimento ósseo prejudicados. Um nutricionista poderá ajudar também a definir uma dieta para o teu filho para que, com a retirada do leite, não lhe falte nenhum nutriente essencial na dieta.
Esperamos que ajude,
Abraços,
Hola Estrella,
Hemos publicado este més una receta de tarta salada, y otra de pasta (nhoque) sin gluten, esperamos que te gusten. Seguiremos publicando más recetas en las proximas edicciones.
Saludos!
Oi Zelma,
A goma xantana pode ser encontrada em lojas de produtos naturais. Temos uma lista de lojas em http://www.specialgourmets.com/brasil. Procure o que há em Porto Alegre, e confirme por telefone com a loja se eles possuem o produto. Outra possibilidade é encomendar pela internet, na loja 'sabor alternativo' (www.saboralternativo.com.br).
Com relação a Revista, enviaremos um email com um link para os novos artigos publicados. A Revista é 100% digital, e todos os artigos são gratuitos. Os artigos anteriores continuam disponíveis no site, para acessá-los você pode buscar por categoria (receitas, saúde, etc), ou clicar em 'Edições'.
Abraços,
O glúten é assunto sério, PARABÉNS pela revista, "me tornei" Celíaco à pouco tempo e ainda não fiz exame comprobatório, mas todas as coceiras e irritações da pele e couro cabeludo se foram logo que comecei o regime sem glúten, fiquei muito aliviado, estou tentando me adaptar ao regime, meu maior problema esta sendo o café da manhã. tenho detonado pão de queijo.
Oi Flavio, obrigada pela mensagem. Uma outra opcão rápida e fácil de café da manhã são panquecas... em breve publicaremos uma receita.
Abraços,
Olá
Gostaria de receber informação sobre alguns alimentos q não contem leite, pois minha filha de apenas 9 meses tem alergia a proteina do leite e está enjoada das comidas pq todo dia ela como as mesmas coisas, quase não tenho opção, gostaria da ajuda com algumas sugestões.
Obrigada.
so mãe de uma menina de 7anos e ela e celiaca vivo apavorada com essa doeça por farvo me ajunde.
Preciso da ajuda de voces,para me informarem que tipo de exame devo fazer para saber se sou celíaca.Tenho problemas graves de estomago e de alergias,sei que são provenientes da alimentação,mas não sei que exames e nem que especialista procurar,para descobrir os alimentos alérgicos.Me ajudem,por favor.
Oi Raides,
Você deve procurar um(a) gastroenterologista para fazer os exames necessários. Nao inicie a dieta sem glúten antes de fazer os exames, pois se a iniciar eles podem dar 'falso-negativo' (ou seja, acusarem ausência da doença mesmo que você a possua).
Esperamos que ajude,
Oi Benedita,
Obrigada pelo contato. O importante é que sua filha, sendo celíaca, siga a dieta sem glúten rigorosamente. As complicações e problemas médicos da doença celíaca podem ser revertidos seguindo a dieta corretamente (garantindo que a alimentação dela é apropriada em termos nutricionais) e acompanhando o desenvolvimento e saúde de sua filha regularmente.
Grande abraço,
Oi Mabel,
É necessário que, ao retirar o leite, sua filha continue consumindo todos os nutrientes necessários para o desenvolvimento dela. Existem muitos produtos sem leite, mas como sua filha ainda é muito nova e este é um período muito importante no desenvolvimento seria ideal consultar o pediatra/nutricionista para escolher as melhores opções sem leite para ela.
Abraços,
esta revista amei a preocupação com as pessoas alergicas ao glutem pois nos encontramos dificuldades para encontra produtos sem glutem e aqui atraves das receitas sera mais facil conviver melhor com este problema obrigada.
A revista é ótima, estou tentando deixar o glutem, nas não é fácil quando se precebe o quantidade de alimentos que contem esta proteína, as receitas daqui são um ótimo auxílio. Ainda não procurei, mas será que tem como fazer pão francês sem glútem?
Obrigada
Obrigada a você Leila pelo comentário!
Grande abraço,
Oi Ivaneide,
Obrigada pelo comentário. Infelizmente, ainda é bem difícil desenvolver um pãozinho francês sem glúten. O glúten, uma proteína elástica, é o que permite que o pão francês tenha a consistência e leveza que lhe são característicos. Existem, no entanto, algumas empresas que vendem baguetes sem glúten..
Grande abraço,
Essa descoberta foi maravilhosa para mim .
Hoje aos OITENTA anos , só agora vim descobrir que não posso comer glúten e nem lactose . Devia ser mais divulgado esse assunto. Em reportagens na tv etc.
Todas as minhas colegas do Creci e as do Cri eu falo sobre o assunto e ninguém sabia disso.
Obrigada mesmo.
vandetepoemablogspote.com
Gostei muito de encontrar vocês, pois estou pesquisando estes produtos para desenvolver um projeto de Empreendedorismo, cujo tema é a fabricação e venda de pães funcionais para este público-alvo: celíacos, intolerantes à lactose, ovo, hipertensos...
E para a apresentação deverei ter produtos para degustação pães, biscoitos, bolos...
Aguardo notícias , receitas e tudo mesmo sobre o tema. Inclusive, quem tiver algum materialç de pesquisa que puder ajudar-me agradeço.
Olá Renata, que bom saber da sua iniciativa, estamos torcendo para que tenha sucesso! Publicaremos diversas reportagens nas próximas semanas e meses que podem ser úteis. Nosso guia - http://www.specialgourmtes.com/brasil também poderá ser útil para sua iniciativa.
Abraços,
Olá Pessoal!
Que trabalho bem feito vocês estão fazendo. O site é muito útil e gostoso de navegar, parabéns mesmo.
Estou muito interessado em dados estatísticos em relação aos celíacos, intolerantes e alérgicos.
Vocês tem, por gentileza, algum número sobre o percentual de celíacos na população brasileira, ou podem me informar onde conseguir?
Antecipadamente agradeço a ajuda e a atenção.
Mauricio Zanatta
Olá Mauricio,
Um estudo recente feito em São Paulo mostra que, dentre adultos considerados saudáveis, pelo menos 1 dentre cada 214 era celíaco (ou seja, pelo menos 0.5% da população). Estas são estimativas bastante conservadoras, e a proporção de fato pode chegar a quase 1% da população, assim como estimado para outros países ocidentais. O número de celíacos diagnosticados, no entanto, é muito menor. Espera-se que com o aumento na conscientização sobre a doença entre a população e os profissionais de saúde a taxa de diagnóstico aumente.
Esperamos ter ajudado,
abracos,
<oi sou larissa tenho 13 ano tenho doenca celiaca 5 anos com a doenca sou diabetica tenho hipotirodismo tenho rinite alégica tomo remedio controlado nao guento mais essa vida nao posso come nanda e muito deficio acha as comida que eu posso come?
Gostaria de saber si receitas sem glutem podem ajudar a emagrecer para quem é portadora de Sindrome de Hashimoto
obrigada
Olá,
Sou assinante e cada vez mais admiro o trabalho de todos da Revista. As matérias são muito bem explicativas, e os depoimentos são convincentes.
Acretido que muitas pessoas aprendem através das matérias como se alimentar melhor e ter uma saúde mais equilibrada.
Gostaria de pedir que façam uma matéria sobre Urticária, pois meu marido tem sentindo uma queimação na pele com muita coceira, sente muito calor, e logo depois aparecem umas irritações na pele, por todo o corpo, como aparecem nas alergias. Ele diz que sente como se o sangue fosse explodir do corpo, e a pinicação só acaba se ele ficar bem quieto e controlando o estado emocional, pois fica bem agitado quando acontece.
Às vezes acontece quando ele está fazendo algum movimento, ou mesmo parado, assistindo à tv. Isso que intriga, pois tem até acontecido no trabalho onde fica no ar-condicionado, e não somente quando está num ambiente mais quente.
Fiz algumas pesquisas e por isso acho que seja urticária.
Aproveito para parabenizar a todos os envolvidos nas publicações dessa conceituada revista.
Abraços,
Márcia Tavares
Oi Larissa,
Procure a Acelbra (Associação de Celíacos) de seu Estado (relação em http://www.doencaceliaca.com.br). Voce deve excluir o gluten de sua dieta, além de fazer o controle para a diabete. O ideal seria consultar também um nutricionista, para que possa planejar uma dieta balanceada face à estas restrições.
Abraços,
Oiiiii passando só para parabénizar pelo trabalho de vcs....
Minha filha tem intolerancia oa glúten o pior disso é a dificuldade de encotrar produtos para ela
mas é isso ai.
Bjus Priss.
Olá,
Adorei este site, ele é uma importante fonte de informação para as pessoas com restrições alimentares e para os profissionais de saúde.
Descobri que minha filha tem a doença celíaca, foram 9 anos sem um diagnóstico correto, até que fui a um médico gastroenterologista e na primeira consulta ele pediu exames que levaram ao diagnóstico da doença celíaca. Minha filha sentia fortes dores abdominais e diarréia todos os dias, foi só retirar o glúten da alimentação e ela não sentiu mais nada.
Fica o ALERTA PARA A SOCIEDADE BRASILEIRA DE PEDIATRIA, QUE OS PEDIATRAS POSSAM PESQUISAR EM SEUS PACIENTES SE OS MESMOS NÃO TEM A DOENÇA CELÍACA, EVITARIA SOFRIMENTOS PARA A CRIANÇA E PAIS. SOFREMOS DURANTE NOVE ANOS.
Gostaria de uma ajuda da equipe, moro no interior do Ceará, na cidade do Crato, e não estou encontrando a fécula da batata para compra e nem o creme de arroz. Como conseguir comprar estes dois ingredientes?
Obrigada pela mensagem Susan, concordamos plenamente que é preciso maior conscientização sobre a doença (e sua prevalência) entre os profissionais de saúde. Quanto à fecula de batata: temos um guia que pode ajudar: http://www.specialgourmets.com. Caso o guia não tenha informação para o Ceará, talvez seja possível comprar em lojas que vendem produtos online.
Abraços,
Obrigada pela mensagem Priscilla.
Abraços!
Boa noite,
Na manifestação de Charito Perazza ( 9/05 ) sobre a doença de Hashimoto supõe-se a indicação de "no Glútem" como medida adequada. É verdade mesmo?
A pessoa ainda pergunta sobre emagrecimento, que acredito será consequência do bom funcionamento da tiróide e não em consequência apenas de não comer glútem.
Parabéns pela iniciativa da Revista.
Lídice
Olá Lidice (E Charito),
A doença de Hashimoto é uma doença auto-imune, assim como a doença celíaca, e há indicações de que as duas estejam associadas (ou seja, portadores de uma das condições teriam maior probabilidade de manifestar a outra). No entanto, não temos conhecimento de que a dieta sem glúten seja benéfica para portadores da síndrome de Hashimoto per se, ou seja, em portadores os quais não sejam celíacos.
Abraços,
Sou acadêmico de gastronomia em seu último ano na UNIVILLE em Joinville SC.
Faço parte de um grupo de acadêmicos que está efetuando estudo ciêntífico para elaboração de uma farinha universalpara celíacos.
Toda informação relacionada será bem vinda pois sabemos da dificuldade financeiras dos celíacos principalmente de baixa renda para elaboração de receitas gastronômicas com as diversas farinhas existentes no mercado com seus preços elevadíssimos.
Com este estudo pretendemos desenvolver uma mistura entre diversas farinhas que possibilite a utilização em todos as produções de massas, bolos, biscoitos, pães, etc.
Sendo a mesmo produzida industrialmente, com certeza o custo reduzirá sensivelmente facilitando o controle da doênca por pessoas de baixa renda.
Sergio LIma
Faz 15 dias que recebi o diagnóstico da doença celíaca, gostei muito de ler as matérias e as receitas relacionadas a intolerância ao glúten, parabéns para toda a equipe, tenho uma dúvida nas refeições necessito ter pratos, copos e talhares separados das outras pessoas?
Existem restaurantes para celíacos em Salvador - Bahia?
Tenho 36 anos e venho sofrendo há anos com os sintomas dessa doença, só agora estou caminhando para fechamento do diagnóstico.
Estou também pesquisando laboratórios em Salvador - Bahia para realização de exames pelo sus para diagnóstico da doença celíaca (anti transglutaminase, por exemplo)
Se alguém souber de um laboratório para realizar o exame 25OH vitamina D em Minas, é para uma pessoa de Minas que não tem plano de saúde
Agradeço a ajuda!
Quem souber as informações que solicitei favor enviar resposta para
npitangueira@hotmail.com
Meu filho tem 7 meses e apresenta alergia a leite desde os 3 meses de idade, atualmente toma leite de soja. tenho muitas duvidas sobre a sua alimentação.
BOM DIA!
FICO MUITO GRATA SE ME MANDEREM RECEITAS SEM GLUTEM!
LIANI
Parabéns Sérgio Lima, é maravilhosa sua pesquisa sobre a farinha.
Tomare que desenvolva algo, mais barato, para substitur o tal de xantana ou coma guar. que além de caros não é fácil de se encontrar.
Antigamente não se ouvia falar nessas duas, e se fazia pães, bolos de qualidade.
Continui, e seja muito feliz.
FELIZ VIDA
vandetepoemablogspot.com
Oi Liani, adicionamos seu email a newsletter, assim você receberá os avisos sobre as novas receitas por email.
Abraços,
que continuem assim sempre a enovar e a ensinar coisas novas ao pessoal.
Quero parabenizar toda a equipe e todas as pessoas que nos
ajuda de uma forma grandiosa a ter acesso de receitas relacionadas
e de esclarecimentos sobre a doença celíaca .
Ainda encontramos muitos profissionais sem o conhecimento, mas
já é grande a conquista que hoje alcançamos e em nome dos celiacos,
agradeço a vocês ´por este espaço.
Pessoal, ontem mais uma vez confirmei que sou celíaca, mas sou assintomática, portanto pra mim é muito mais dificil me convencer que não posso comer glúten. Quero saber se existe alguém como eu pra trocarmos informações e como fazer para viver em sociedade, numa festa de aniversário por exemplo. Abraços.
Encontrei vcs hoje, procurando uma receita de pão s glúten pq compro um saquinho c 16 mini pães q custa 10,00 por semana, fica muito caro. Vou tentar uma receita q me deram de pão feito c inhame, se der certo envio p vcs, ok? Abraços Eu
Sou celiaca e gostaria de receber receitas sem glúten !!!obrigada
ainda bem que tem gente que pensa no nosso bem astar. obrigaaaaaada.......
Foi muito bom saber que existe um endereço ao qual possamos nos comunicar, pois até que se descubra a intolerância ao glutem e à lactose é uma peregrinação; as alergias incomodam muito e não se tem resposta. Agradeço e reforço que precisamos de ajuda; todos que têm este problema.
Obrigado
Neyde
Olá, gostaria de saber se é possivel a pessoa ter uma intolerância ao gluten mas não ter a doença celíaca ?
Sempre que ouço falar do gluten é somente sobre a doença celíaca.
Obrigada
Olá.
Por favor. preciso saber se pessoas que não tem a doenca celíaca e nem intolerância
alimentar podem abolir o glúten da sua alimentacão . Desde já obrigada e parabenizando
por este site que ajuda a tantas pessoas.
Marilene
Sou celíaco somente diagnosticado aos 41 anos, e, por cerca de 20 anos, tive sérias implicações neurológicas que, sem exagero, deixaram-me praticamente inválido nesse período.
Medicamentos psiquiátricos que vinha tomando simplesmente não funcionavam devidamente ou tinham a ação seriamente comprometida devido à má absorção do princípio ativo devido aos danos ao intestino provocados pelo consumo de alimentos com glúten.
Há 4 meses, seguindo estritamente dieta sem glúten, as alterações neurológicas e psiquiátricas quase totalmente desapareceram. Penso alarmado em quantos por aí devem sofrer os mesmos transtornos.
As perdas na minha vida? Posso dizer que perdi quase tudo: faculdade, emprego, relacionamento, confiança, amor próprio... e 20 anos de minha vida. Mas graças a Deus nasci de novo há 4 meses, e tenho toda uma vida pela frente. Sem glúten.
Estou pensando de fazer mue tcc, com uma cozinha que faz massas para celieco, eu estudo na universidade de guarulhos - s.p, preciso de ajuda para algumas pesquisas sobre o assunto
Nossa li o comentário do Alex e fiquei muito triste pq descobri q sou celiaca a 3 anos e estou com 46 e tive q insistir com o médico pra fazer o exame depois de muitos tratamentos em vão. E realmente deve ter muitos sintomas de depressão e sindromes de panicos causados pelo gluten mas os médicos não querem alarmar a população até pq se assim procederem perderão muito em nro de pacientes q eles tratam os sintomas e não a causa. Sou geneticamente celiaca e so agora q descobri estamos relacionando varios casos da doença na familia muitos inclusive q morreram por problemas gastroeintestinais q com certeza eram de intolerancia ao gluten mas q nunca foram diagnosticadas.
Parabéns pelas reportagens e receitas!
Minha mãe tem 80 anos e sofre a mais de 4 anos com coceiras e até feridas na pele e somente agora foi diagnosticado que não pode comer nada com glútem.
Esta começando nesta semana o tratamento!
Um abraço e sucesso a toda a equipe
olá boa noite , gostaria que me enviasse por favor materiais sobre a doença celíaca , sou estudante de nutrição , e estou desenvolvendo a minha monografia sobre a DC ,necessitaria de colher alguns materiais .
Estou amamentando e minha filha apresentou alergia a proteina do leite de vaca, soja, ovo, trigo. Minha alimentação é feita toda em casa para evitar contaminação. Já tentei várias receitas de pão, substituindo os ingredientes, mas não consegui acertar. O que mais pesa é a farinha de trigo, pois a mistura de farinhas sem gluten não funcionou na receita. Gostaria de saber o que usar para conseguir a mesma consistencia da farinha de trigo. Li no site sobre a mix de gomas, no entanto tenho dúvidas quanto ao uso, pois tive algumas informações que estes produtos foram proibidos pela Anvisa, isto é verdade? O que é liga neutra para sorvete? Pode ser usado? Existe outra opção?
Bom dia!
Parabéns aos profissionais que tiveram iniciativa na criação deste site, é uma ferramenta muito importante para orientação das pessoas que necessitam de informações especiais. Minha esposa descobriu, através de exames, ser alérgica a gluten, lactose, arroz, milho, coma de xantanna, linhaça (todos em niveis extremos), sabemos de produtos sem gluten e sem lactose, porém, tem a farinha de arroz, ovo ou milho, impossibilitando assim o consumo, como é um diagnóstico novo ainda não conhecemos produtos que possam substituir os itens citados, bem como, lojas que vendam esses produtos, etc, solicito ajuda aos leitores. Agradeço antecipadamente.
Desde de criança não conseguia comer 1 pão, nem macarrona, coxinha ou qualquer outra coisa que contém glutém . Aos 32 cheguei a pesar 43 kg, abaixo do peso. Quando veio o diagnostico da alergia aprendi comer . Hoje com 38 anos peso 52kg longe de anemia, sou muito mais feliz. Dou graças a Deus por esta benção.
Olá! Amei a revista ,é exceleste ,presta informações belissimas de grande utilidade pública msm.
Gostaria q vc me mandasse td q poderem p me ajudar principalmente artigos cientificos recentes dos ultimos 10 anos, estou me formando e tenho cm tema do meu tcc doença celiaca.
camilalimacdl@yahoo.com.br
Obrigada!
Parabéns a revista!!!
olá a todos. descobri á 2 meses que a minha filha agora com 14 meses é celiaca. por enquanto tem sido mais ou menos fácil retirar o glutén de sua alimentação, a minha preocupação é futuramente quando ela começar a frequentar a escolinha, ainda mais quando se vive num pais onde infelizmente o conhecimento sobre esse assunto é muito pouco.
tou muito satisfeita com esse site e com a informação .
Olá!
Meu filho de quase 3 anos é alérgico a leite de vaca e de soja e, recentemente, fez o teste cutâneo que identificou alergia a trigo. Estamos aguardando o resultado do RAST para confirmar ou não esta sua nova condição. Estou ainda meio desnorteada, como tantas outras mães que vi acima, dadas as limitações da sua alimentação. Além disso, o meu filho apresenta suor excessivo e palidez em alguns determinados momentos, especialmente quando dorme. Este desconforto pode estar associado às alergias? Depois de iniciar a dieta com restrição de glúten, quando os resultados começam a aparecer? Já percebi ele mais tranquilo, menos irritado. Os episódios de suor diminuíram, mas não desapareceram. Comecei a dieta a 3 dias. Para as outras mães que sofrem como eu, digo que eu sei como é difícil ver nossos filhos nesta condição... o desespero, muitas vezes, é quase inevitável. Mas Deus está olhando por eles. Tenhamos fé. Um abraço.
Onde é `possível observar o tipo de lesoes cutaneas ocasionadas nos celiacos ...as manchas deixadas tem tratamento?
oi gostaria de saber o que pode subistituir o ovo , existe algo que subistitue ou não?
Gostaria de ter um curso sobre pães aqui em Santos.
Parabéns ao site pela quantidade de material, estou em uma reeducação alimentar acompanhado por uma nutricionista que tirou do meu cardápio Gluten, Lactose e alguns açucares. Diante das restrições aqui consegui achar várias receitas interessantes para variar o cárdapio e não deixar a reeducação alimentar chata, mais uma vez, PARABÉNS E OBRIGADO !!!
OBRIGADO,POR SER ESSA DELICIA,OU FAZER O MITO DE QUE TUDO SEM LEITE É RUIM,
FICAR BOM DEMAIS.
OBRIGADO,POR ESTE SITE MARAVILHOSO,AMEI POIS HOJE COMO COM PRAZER E ALEGRIA.
É OTIMO,NÃO TENHO PALAVRAS PARA FALAR DE VERDADE O QUE SINTO,É BOMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM
DEMAIS PARABENS.
Minha filha é extremamente alergica a ovos, estou tendo muita dificuldades em faze-la se alimentar, pois ela só quer comer o que tem.
Todas as informações que vocês nos passam são valiosas. Obrigada por todas as orientações, por nos ajudarem a conduzir melhor o nosso dia a dia.
Gostaria de saber quando um paciente é internado, seja por qual motivo for, e for alérgico ou intolerante a alguns alimentos, como os hospitais estão se comportando na hora das refeições, ou eles apenas oferecem o leite de soja com bolacha de maisena que sabemos contém farinha de trigo. Será que os Hospitais estão preparados para oferecer os opcionais alimentares(produtos sem glúten ,sem lactose ou sem ovo e etc, ao se depararem com pessoas com restrições alimentares?
Obrigada e parabéns sempre
Boa noite, ainda bem que existem pessoas preocupadas com os outros, acabei de encontrar o site de vcs.
Minha historia é como a de grande parte dos depoimentos, minha filha (hoje com5 anos) desde que nasceu tinha diarreias, problemas respiratórios, e de pele, e toda a semana a pediatra trocava a medicação, pois não surtia efeito. Até que ela desistiu e encaminhou-nos a um alergologista (1ano e meio) e desde entao viemos lutando para que o quadro se reverta, mas infelizmente por causa de alguns médicos que ainda nao estão cientes dos perigos de uma alergia o tratamento, vai ter de ser prolongado, assim como as duas primeiras medicas q atenderam minha filha, esta última que a esta tratando disseram-me que ela pode ficar curada, contudo não pode ter contato com nenhum dos alimentos que ela é alergica.
o que me conforta é saber que cada vez mais as empresas alimentícias se preocupam com os clientes alérgicos e passam a ter um cuidado maior com eles. quando descobrimos a alergia de nossa filha passavamos algumas horas procurando "coisas" diferentes que ela pudesse comer, hoje, porém está bem mais facil.
E com um site completo como o de vocês sem dúvida vai ficar mais fácil ainda.
Achei esse site na internet, estava pesquisando onde comprar chocolate sem lactose, já que sou alergica em gráu máximo.
Adorei, até copiei umas receitas para fazer!!!!
Tenho uma Loja de Produtos Naturais, junto com a minha filha Drª Marcela Jardim Cabral (Graduada e Mestrando pela Universidade Federal de Alagoas-UFAL) de nome Nutrição e Saúde na cidade de Maceió/Alagooas e fico feliz em ter encontrado o site, pois também vendemos produtos para celíacos.
Como também temos maior interresse em todas as receitas e de que forma podemos fazer uma parceria, junto ao seu site, para informar as pessoas que reside na cidade de Maceió e como os turistas em visitas que tem alergias diversas.
Por favor alguém sabe me responder onde tem lojas(ALIMENTOS) aqui no Recife, para crianças Celiácas. Acabamos de descobrir que nossa neta está com essa doença, estamos muito preocupados...Aceito orientações!!!! Obrigada.
Olá, tenho um filho de 1 ano e dois meses e descobrimos aos 6 meses que ele é ciliaco e tem intolerância a lactose, a gastro dele diz que este quadro deve mudar até os 5 anos de idade....Até onde posso confiar nesta informação....
Obrigado...
Gostava de saber as novas descobertas que foram feitas sobre a doença, e que colocassem mais receitas e alimentos que substituissem por exemplo : pizzas, lasanha... etc. há pessoas com a minha idade 13 anos que têm essa doença e depois vêm os amigos a comer pizzas, hamburguer, lasanha, massa e nós também podemos mas é sempre mais dificil e so os podemos comer em casa, nao podemos ir a uma pizzaria nem nada parecido .gostava de saber mais novidades pela ddoença. para mim e dificil , pergunto porque a mim... mas sei do diagnostico desde que sou pequena e já me "habituei".no entanto adorava saber mais novidades e avanços na doença .
Pessoal, vai uma dica interessante para quem não está encontrando produtos sem glúten e sem lactose: procurem casas de produtos naturais que vendem grãos, ervas (chás) e demais produtos naturais. Minha cidade não está listada no site com lugares que vendem produtos sem glúten, porém sei que lugares como estes (apesar de não serem específicos para isto) também vendem produtos sem glútens, sem lactose, para diabéticos, etc.
Gostaria de Saber se o ovo contém Glúten?
gostaria de saber de restaurante sem gluten na comida, onde comprar produtos sen gluten,a granel,pois sao muito caros,na regiao de s.b.do campo, desta revista onde encontro e livros de receita, pois estou mudando po ser intolerante a gluten e me associar em uma comunidade celiaca,grata
Olá! gostaria de saber como adquirir o chocolate sem lactose, a forma de pagamento e como o mesmo poderia chegar em minha residência, de ante mão agradeço pela atenção.
Achei vocês por acaso e fiquei muito feliz.Agora posso saber onde comprar e ver as receitas sem glúten pois descobrí que esse produto me fáz ficar com uma barriga enorme e dificulta muito a minha digestão.
Obrigada pelas dicas que a partir de agora vou poder usufruir.
Vocês já estão no caminho certo! Nós agradecemos ações como essa. Precisamos de um mundo mais saudável em todos os sentidos. E vocês já estão contribuindo muito bem para isso. Continuem assim, que tudo que postarem nos interessará. Obrigado.
Oi! eu sou Vó de uma menina linda que se chama Maya ela tem 3 anos, e é ela que é alergica, a proteina do leite, ovo, e o trigo, e vcs já viram né? como é dificil pra jente fazer alguma coisa que ela pode comer, eu fico com tanta peninha dela por que é ama chocolate, e ela ñ pode comer gosta muito de pão e outras cozitas mais foi muito bom eu ter achado vcs eu pesso a vcs que me ajude a ajuda-la sim? Obrigada eu aguardo resposta. Tenham um bom final de semana.
olha faz 18 anos que naao como gluteen e adoorei estee sait
gostaria de saber nomes de bolachas sem vestigios de leite, ovos e soja.... é dificil encontrar e se me podessem ajudar, agradecia.....
Moro em porto velho rondonia,gostaria de saber onde eu encontro produto sem glútem e sem lactose,pois estou tendo muita difículdade em encontra,há também gostaria de saber se tem médico que trate doença celiaca aqui na minha cidade.obrigago pela atenção