Pãozinho Rápido sem Glúten!
Esta é uma receita de pãozinho sem glúten, muito rápida de fazer, e o pãozinho fica ótimo: macio, aerado, úmido e não quebra. E a casca fica crocante quando sai do forno... ! (faça o teste: dê o pãozinho para um não celíaco experimentar sem dizer que não contém glúten, ele irá se surpreender com um resultado tão bom). Se preferir, assista o vídeo no final da receita (é importante assisti-lo para verificar visualmente a consistência que a massa deve ter).
Por Vera Irene Paim
Farinha sem glúten
- 200grs. de farinha de arroz
- 200grs. de polvilho doce
- 2 colheres (de chá cheias) de Goma Xantana* (Pode ser usada goma guar + xantana, clique aqui para comprá-la)
Misturar tudo muito bem**. Guardar num recipiente de plástico ou de vidro bem fechado
Pãozinho Rápido sem Glúten
- 3 xícaras (de chá) de farinha sem glúten (cada xícara tem 130 gramas, portanto total = 390 gramas)
- 3 colheres (de sopa cheias) de açúcar
- 4 colheres (de sopa***) de margarina sem sal
- 2 colheres (de sopa cheias) de fermento em pó
- 2 ovos médios
- 1 xícara de leite (200 ml)
Modo de Preparo
Misturar todos os ingredientes em uma tigela, mexendo com uma colher. Quando estiver bem misturado, fazer os pãezinhos untando a palma da mão com margarina. Colocar em assadeira levemente untada e pincelar com gema de ovo. Aquecer o forno em temperatura máxima por 10 ou 15 minutos. Enquanto o forno está sendo aquecido, deixe os pãezinhos descansando. Passado esse tempo leve-os ao forno.
Como assar
Deixe por 05 minutos em forno máximo, abaixe para 200 graus e deixe 10 minutos nessa temperatura. Depois abaixe novamente o forno para 180 graus e deixe assar os pães por mais 10 minutos. Desligue. Retire do forno. Sirva quente ou frio com manteiga, requeijão, geléia, mel, etc...
Dicas importantes
- * A Goma Xantana é encontrada em lojas de produtos naturais. (ela é muito usada como espessante, e para os que não a encontrarem em suas cidades, a loja SABOR ALTERNATIVO vende uma mistura de goma guar e goma xantana que pode ser usada para fazer os pãezinhos (a quantidade é a mesma que na receita), e faz entregas para todo o Brasil, clique aqui para comprar).
- ** Como misturar os ingredientes da farinha sem glúten: Primeiramente misture bem com uma colher, depois coloque no recipiente onde guardará a mistura. Feche-o muito bem e agite-o bastante. Deixe uns minutinhos sem abrir para assentar e estará pronto para uso.
- *** As colheres de sopa de margarina não devem ser rasas, tampouco cheias demais. O peso está entre 25 e 30grs no máximo.
- Bom Proveito!
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Citar fonte como: Revista Vida sem Glúten e sem Alergias, 2010 (www.vidasemglutenealergias.com)
Vídeo (Clique para Iniciar)
(dica: se você deixar carregar o vídeo (linha vermelha) primeiro, e depois apertar o botão de play fica mais agradável para assistir)
82 Comentários »
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Olá, sou intolerante tbm à lactose e até mesmo ao leite de soja. Seá que posso substituir por água morna ou leite de arroz., por exemplo?
Olá Rafaela. Obrigada pela mensagem. Este era o nosso próximo passo, justamente testar a receita substituindo o leite. Acreditamos que dê certo sim, você poderia substituir também por aqueles leites com baixo teor de lactose (zymil, dentre outros) dependendo do teu grau de intolerância (já que grande parte dos intolerantes à lactose tolera leites com baixo teor de lactose). Iremos testar com várias alternativas e em breve publicaremos os resultados.
Grande abraço, Cynthia
OLA
ADOREI A RECEITA ,AINDA NAO FIZ POR UM SIMPLES MOTIVO....
MEUS SOBRINHOS NAO PODEM COM O LEITE , TRIGO E OVO...
SEI O QUE POSSO SUBST O TRIGO E O LEITE...
MAS AINDA NAO SEI O OVO!!!
PODEM ME DAR UMA DICA???? POSSO SUBST POR ALGUMA OUTRA COISA?????
FICA DIFICIL EMCONTRAR UMA RECEITA SEM OVO,,,,
DESDE JA AGRADEÇO.
Olá Paty,
A receita acima substitui o trigo pela mistura de farinha sem glúten, e acreditamos que o leite poderia ser substituído também por leite de soja, arroz ou leite com baixo teor de lactose (se o problema for intolerância à lactose, e não alergia ao leite). No caso dos ovos, seria necessário testar um pouco com diferentes possibilidades para ver o que dá mais certo, uma vez que nas receitas sem glúten a consistência e liga da massa são essenciais para que a receita funcione e fique gostosa, e boa parte desta 'liga' é dada pela presença dos ovos. Algumas possibilidades de substituição dos ovos você possivelmente achará em livros de culinária vegana. Geralmente se adotam diferentes substitutos dependendo da receita: por exemplo, você pode usar sementes de linhaça moídas (Para cada ovo: 1 colher de semente de linhaça - congelar a linhaça moída primeiro - para 2-3 colheres de água usadas para dissolver a linhaça moída descongelada). Em outras receitas se usa lecitina de soja como substituto, ou tofu (queijo de soja). Finalmente, algumas receitas usam, para cada ovo, 2 colheres de água, 1 colher (sopa) óleo e 2 colheres de fermento. Em alguns países existem misturas prontas que já funcionam como substitutos aos ovos ('Egg replacer': exemplo http://www.bobsredmill.com/vegetarian-egg-replacer.html e http://www.ener-g.com/store/detail.aspx?section=8&cat=8&id=97), mas acredito que no Brasil ainda não temos nenhum produto similar. O link a seguir pode te dar algumas dicas também: http://www.eurooscar.com/Receitas-Vegetarianas/subsovos.htm. Espero que ajude! Abraços,
Na busca por receitas s/glúten e lactose na internet, vi que pode-se substituir a goma xantana por pó para gelatina. Só não sei a quantidade? muito obrigada,
cida.
Olá Cida, obrigada pela mensagem, iremos pesquisar e tentar substituir a Xantana pelo pó para gelatina e assim que tivermos mais informações sobre quantidades para substituir e procedimentos publicaremos aqui. Grande abraço
a minha dúvida é a mesma da Cida. Como é difícil encontrar a goma xantana, qual a QUANTIDADE DE GELATINA EM PÓ SEM SABOR que possa substituí-la sem prejudicar A TEXTURA DO alimento?
NSeta receita do pãozinho posso substituir na feitura da massa a margarina por manteiga? Mudaria alguma coisa?Não gosto da margarina. Prefiro a manteiga por ser mais saudável (pra quem não tem problem de colesterol, naturalmente.). Grata e atenciosamente. Lúcia.
Oi Lucia, vamos tentar fazer a receita sem a goma xantana, bem como com o pó incolor de gelatina, para saber exatamente o que dá certo, e em quais quantidades. Assim que tivermos bons resultados escrevemos para vocês e publicamos o resultado aqui! Grande abraço,
oi...sou celiáca e minha filha tem intolerancia á lactose,adorei a receita vou fazer só queria saber o que é goma xantana?bju
Olá, o pãozinho parece realmente delicioso! Também não fiz ainda por nao ter encontrado a goma xantana. Assim que tiverem notícias sobre os substitutos não deixem de postar, também estou esperando. Obrigada e parabéns pela iniciativa, a revista é ótima!
Olá Lucia, Cida, Hebe e Maria Aparecida,
Como há dificuldade de encontrar a goma xantana em algumas cidades, fizemos o teste (como sugerido) com pó de gelatina como substituto para a goma. Após vários testes com pó de gelatina não chegamos a um resultado satisfatório. Com o pó de gelatina, o pão fica pesado e o gosto não fica bom, portanto não recomendamos a substituição.
A goma xantana é um tipo de um açúcar (polissacarídeo) usado como espessante. Porém uma boa notícia: a loja SABOR ALTERNATIVO vende uma mistura de goma guar e goma xantana que pode ser usada para fazer os pãezinhos (a quantidade é a mesma que na receita), e faz entregas para todo o Brasil. Eles vendem saquinhos de 300g, portanto dá para muitas receitas. O link para compra é http://www.saboralternativo.com.br/
Esperamos que ajude!
Abraços,
Olá amigos, gostaria de parabenizá-los pelo site!
Irei testar a receita! Abraços!
Olá, fiz o pãozinho, mas ficou batumado!!!Coloquei tudo certinho, inclusive a goma xantana, que só encontrei em farmacia de manipulação!
o que será eu fiz de errado?
Oi Aline, que pena, mas não desiste, porque o gosto e consistência do pãozinho são ótimos. Algumas possibilidades: 1. você reparou se a tua massa ficou com a mesma consistência que a massa mostrada no vídeo acima? 2. Você seguiu todo o procedimento com relação à temperatura e tempos do forno, e não abriu o forno durante o processo? 3. Você pré-aqueceu o forno, e deixou o pãozinho crescendo nestes 10-15 minutos? 4. Você colocou a quantidade correta de fermento? Algumas vezes, o pão não cresce mesmo com a quantidade correta se o fermento estiver um pouco velho ou vencido.
Espero que ajude e qualquer dúvida adicional nos escreva,
Abraços,
Muito agradecida pelas boas noticias, deste site. e que gosto muito das comidas que tem haver
com aipim, arroz e etc. Isso e muito de minha preferencia. Particularmente me sinto mais leve e
mais alimentada.
OLÁ! ESSE PÃOZINHO DEVE SER UMA DELÍCIA...
SERÁ QUE ALTERO O RESULTADO SE AO INVÉS DE MARGARINA EU USAR MANTEIGA?
OBRIGADA.
ELIZABETH
Oi Elizabeth,
Acreditamos que seja possível substituir sim sem problemas.
Boa receita,
Oi.
Fiz a receita e ficou em formato pizza, uma delicia, rrsrsrs! Substitui a goma xantana pelo CMC(mesma quantidade), a massa ja ficou molenga ao misturar.Não consegui dar forma ao pãozinho,mesmo assim teimei em colocar na forma, cresceram e depois murchou...fiz todo o procedimento do tempo de forno. O que pode ter dado errado! *sei que pode substituir a goma pelo CMC, acompanho alguns blogs que explicam esta substituição. Pois o objetivo dos dois é o mesmo.
Obrigado.
Oi Claudia,
A massa deve ter a consistência mostrada no vídeo, ou seja, tem que ser possível molda-la em bolinhas. Se a tua massa ficou mais líquida, certamente este foi o problema. A xícara de chá de leite tem 200ml, e cada xícara de farinha sem glúten tem 130g. O problema pode ter sido uma xícara mais cheia de leite, e não tão cheia para a farinha. Outra possibilidade é a de que você tenha usado ovos muito grandes, deixando a massa mole. Se ela ficar na consistência mostrada no vídeo, fica ótima mesmo (temos alguns conhecidos que já estão fazendo regularmente como café da manhã!).
Esperamos que ajude,
Abraços
Oi.
Vou observar estas dicas, e acho que bati demais a massa, olhei o video e tentarei fazer novamente.
Obrigado.
Olá, tentei a receita hoje, fiz as bisnaguinhas um pouco maior, mas ficou muito bom, obrigada!
Deliciosa receita. Muito fácil e prática. Adoramos! Assistir ao vídeo foi essencial para conseguirmos saber o ponto certo da massa do pãozinho.
Muito obrigada!
Olá,
Sou nutricionista e achei o site muito bom, bem organizado e claro para o público em geral. Parabéns pelo trabalho de vocês e também pela idéia de filmarem o preparo do pão.
Vou tentar fazer a receita e logo venho comentar.
Abço.
Gostaria muito de fazer esta receita, mas sou de Porto Alegre e não encontro a goma Xantala, sabe onde poderei encontrar???
Um abraço, o site é maravilhoso.
Olá Lu,
A loja Sabor Alternativo vende a goma para todo o Brasil, Eles vendem saquinhos de 300g, e acabam de nos informar que venderão saquinhos de 100g também. O link para compra é http://www.saboralternativo.com.br/
Muito Obrigada pelo incentivo de voces. Estou amando todas as receitas. Obrigada
oi amiga deus abençoi essa receita eu procurei atempo descubrir que eu nao posso comer glutem
Olá, acabo de descobrir que sou alérgica a glúten, ovo e cacau. Estou com dificuldades de substituir o ovo nas receitas... me ajudem!!! Não aguento mais comer proteína.
olá gente socorro,descobri hoje que alérgica a lactose e ao glutem preciso de receitas que substituem esses dois itens.me ajudem pelo amor de DEUS.
existe margarina sem lactose, pra fazer o pãozinho posso substituir o leite de vaca por leite de soja.
Olá Gislaine, além das receitas já publicadas, temos diversas outras (sem glúten e sem lactose), já na fila para publicação. A próxima será nhoque, sem glúten e sem lactose.
Abraços,
Sim, a margarina é sem lactose, verifique na embalagem para certificar-se que a marca que você irá comprar realmente não possui lactose ou fontes de proteína do leite caso você seja alérgica. Quanto ao leite, é possível substituir por leite de soja. Vale a pena conferir o vídeo para ver a textura que a massa deve ter.
Abraços,
Olá Camilla, agradecemos o contato. Então, é difícil mesmo substituir o ovo nas receitas. Copiamos abaixo a dica que passamos em um outro comentário, caso seja de ajuda... "no caso dos ovos, seria necessário testar um pouco com diferentes possibilidades para ver o que dá mais certo, uma vez que nas receitas sem glúten a consistência e liga da massa são essenciais para que a receita funcione e fique gostosa, e boa parte desta 'liga' é dada pela presença dos ovos. Algumas possibilidades de substituição dos ovos você possivelmente achará em livros de culinária vegana. Geralmente se adotam diferentes substitutos dependendo da receita: por exemplo, você pode usar sementes de linhaça moídas (Para cada ovo: 1 colher de semente de linhaça - congelar a linhaça moída primeiro - para 2-3 colheres de água usadas para dissolver a linhaça moída descongelada). Em outras receitas se usa lecitina de soja como substituto, ou tofu (queijo de soja). Finalmente, algumas receitas usam, para cada ovo, 2 colheres de água, 1 colher (sopa) óleo e 2 colheres de fermento. Em alguns países existem misturas prontas que já funcionam como substitutos aos ovos ('Egg replacer': exemplo http://www.bobsredmill.com/vegetarian-egg-replacer.html e http://www.ener-g.com/store/detail.aspx?section=8&cat=8&id=97), mas acredito que no Brasil ainda não temos nenhum produto similar. O link a seguir pode te dar algumas dicas também: http://www.eurooscar.com/Receitas-Vegetarianas/subsovos.htm ". Abraços!
Ola,para substituir o ovo a melhor solução é a farinha de Tremoço...bio - um abraço
gostaria de saber se posso substituir a goma por outro ingrediente porque na minha cidade não tem este produto
Olá Carla,
A goma xantana pode ser substituída por mistura de goma guar e goma xantana (vendas na Sabor Alternativo, http://www.saboralternativo.com.br, enviam para todo Brasil). Alguns substituem por CMC (encontrado em lojas de produtos para festas, porém não testamos esta substituição com esta receita e não podemos garantir o resultado..).
Esperamos ter ajudado,
Abraços
nossa adoro suas receitas como posso ver todas as receitas que vc faz no ptrograma..
Gostaria de saber se a substituição da xantana por gelatina em pó da certo?? e qual a quantidade??
Olá Isadora,
Tentamos fazer a receita substituindo a goma xantana por gelatina em pó sem sabor, mas infelizmente não deu certo. O gosto não ficou bom, e a textura e consistência da massa também não deram certo. Se tivermos outras possibilidades de substituição da xantana que tenhamos testado e funcionado, publicaremos.
Abraços,
gente pelo amor de Deus me ajudem tenho um bebe de 1 ano e 11 meses que é alergico a gluten a gema de ovo e carne vermelha !
gostaria muito que vocês que me ajude pois ele precisa levar lanchinhos pra escola
e gostaria de saber se posso substituir o ovo inteiro somente pelas claras em neve?
obrigada
Olá Nila,
Não testamos a receita somente com a clara dos ovos, mas se você testar a receita sem as gemas (somente as claras), aconselharíamos acrescentar a substituição dos ovos pela receita de linhaça moída e congelada (ver acima nos comentários para maiores detalhes). Agradeceríamos se pudesse nos contar o resultado!
Abraços,
Sendo celiaca, estou sempre procurando receitas para tornar mais rica minha alimentacao. Por acaso achei o seu site e devo lhe dizer que... amei.
Fiz hoje a noite os paezinhos que ficaram crocantes e deliciosos. Obrigado.
Para minha surpresa, a quantidade de farinha nao e' o suficiente para as 3 xicaras da receita. Reduzi um pouco o leite, que em nada prejudicou o sabor e a consistencia.
Da proxima vez reduzirei a temperatura do forno, pois os meus ficaram "moreninhos".
Muito obrigado, espero receber mais novidades.
Domingo farei o nhoque!
Parabens pela sua criatividade.
Olá Albertina, muito obrigada pelas mensagens, bom saber que o paozinho ficou gostoso! Com relação às farinhas de arroz: o creme de arroz não é um creme, mas sim uma farinha também. Nos Estados Unidos, seria a 'white rice flour'.
Grande abraço e boas receitas!
Gostei muito da apresentação da revista ,continuem fornecendo novas receitas, vou testar depois mandos os comentarios .Faltava algo com este formato e informaçoes ,principalmente com os videos.Obrigado.
Parabéns!!!
Essa receita de nhoque realmente é fantástica, eu fiz minha filha e meu esposo eles adoraram eu eté convidei uma cunhada para jantar conosco, e só após o jantar eu contei para ela que não havia farinha de trigo na massa e ela também amou.
Muito obrigada.
Oi Thaís, que bom! Nós fizemos a receita algumas vezes e é realmente deliciosa, mesmo para que não tem problemas com o consumo de glúten...
Grande abraço!
Oi Margarida, obrigada pelo comentário! De fato, sentimos a necessidade de produzir os vídeos, pois como as receitas sem glúten envolvem muitos detalhes (momento e ordem certa dos ingredientes, modo de manipulação, etc), e principalmente o conhecimento das texturas que as massas devem ter, visualizar a receita sendo preparada torna-se importante para que ela tenha mais chances de não dar errado.
Grande abraço!
Adorei a receita do pão rápido sem glúten...
Muito obrigada pelas dicas e realmente a goma de xantana é difícil de encontrar, mas encomendei pelo site do sabor alternativo e em dois dias já estava com o pedido!!!
Abraços!!!
Oi Ana Paula, que boa notícia! Ficamos felizes em saber que o paozinho está fazendo sucesso
Abraços,
Gostaria de saber se a goma xantala pode ser substituí por emulsificante usado em culinária. Algumas receitas de pão é utilizado.
Grata.
Olá Selma,
Fizemos esta receita de pao sem a goma xantana (só com o emulsificante) e, neste caso específico, o resultado não foi o mesmo. Caso você não esteja encontrando a goma xantana, ela pode ser adquirida via internet, na sabor alternativo (www.saboralternativo.com.br).
Abraços,
bom dia, referente a receita pao rapido sem glutem, no site sabor alternativo vi que tem uma farinha de quinoa organica que nao contem glutem e gostaria de saber se posso usa-la para fazer o pão, ou se vcs tem uma receita com essa farinha para fazer paes. muito obrigada.
Oi Rosana,
No caso desta receita de pão sem glúten, acreditamos que, se você substituir a farinha por farinha de quinoa o resultado não será o mesmo. O resultado que apresentamos é fruto de muitos testes, e pequenas variações mesmo nas proporções das farinhas que usamos alteram o resultado. Assim que tivermos uma receita com farinha de quinoa publicaremos aqui.
Grande abraço,
Boa tarde.Gostaria de saber se pode colocar adoçante de forno para fazer o pão.Meu filho é diabético.
Obrigado.
Equipe , por favor , existe alguma receita de pao , que um diabetico possa fazer , por causa da farinha e do gluten . Bem o glutem vcs ja resolveram e quanto a farinha ??? Fico no aguardo , as materias sao incriveis , parabens.... Ahhh caso nao seja possivel , esse pao sem gluten vcs teriam a quantidade que um diabetico poderia comer? Obrigada .
Vamos resumir , teria como adaptar essa receita para diabeticos? Vlw ...rsrsrs
Olá Claudia e Fátima,
Esta é uma receita ótima, porém é necessário segui-la à risca para que funcione. É difícil conseguir uma receita de pão sem glúten que fique realmente boa, porque pequenas variações nas quantidades, ingredientes ou procedimentos, podem fazer com que o pão não cresça, fique duro, fácil de esfarelar, dentre outros problemas. Esta receita é ótima, mas não podemos garantir que funcione se os ingredientes forem substituídos. Por exemplo, se você substituir o açúcar por adoçante pode haver interferência no processo de fermentação do pão. Portanto, o que recomendariamos é que a adaptação para diabético seja feita em relação às quantidades, ou seja, que se consuma apenas a quantidade de carboidratos permitida e recomendada pelo médico responsável pelo tratamento da diabete.
Abraços,
gostaria de saber se essa mistura qual e a farinha de aarroz.
obrigada
Fiz o paozinho ficou shou de bola
Que boa notícia Daniela!
Abraços,
Oi Daniela,
Voce deve misturar 200g de farinha de arroz (encontra-se em supermercados) com 200g de polvilho doce.
Abraços
Sobre a goma xantana.... aqui em SP, no Mundo Verde do Itaim tem. Eles receberam apenas 5 unidades pq não sabiam como seria a procura.... em 15 dias acabou !!!!!
Eles vão trazer mais e caso tenha um Mundo Verde proximo é só pedir para que eles façam pedido junto a SABOR ALTERNATIVO (Croc).
NA MINHA CIDADE Anápolis, - Goiás, fui a lojas especializadas mas ninguém conhecia a Goma Xantana, gostaria saber si existe alguma loja em Goiania que venda esse produto e cual o endereço e de que forma posso substituir caso não enconte
obrigada
Olá o meu filho é celíaco, já faço muita coisa pra ele,o que eu não consigo e a orelha de gato,se alguem tiver uma receita por favor me passa o meu imail é marcia.porto.2009@hotmail.com, ou receita de pastel que já tenha feito eu agradeço muito.
Ola Charito,
Voce pode pedir, online, para a Sabor Alternativo: http://www.saboralternativo.com.br
Abraços,
Equipe Vida Sem Glute e Alergias
Bom Dia!
É sobre a goma xantana. No Sabor Alernativo tem. Só que o pedido mínimo é R$30,00.
Os outros produtos não são interessantes para que possa acrescentar no carrinho junto a goma xantana que custa somente R$ 3,60.
Já li um pouco na internet, existe um fermento japonês que fermenta a farinha de arroz e o pão fica tão bonito, pelo menos na foto dá água na boca.
Caso vocês descubram a goma de xantana em outro lugar, não esqueçam de mim. Obrigado
Eliana
Olá pessoal!
Além da intolerância ao trigo, a mandioca também está na minha lista negra rsss... portanto, será que posso substituir o polvilho por outra farinha (aveia, creme de arroz, soja, etc...) ???
Obrigada!!!
Olá Eliane,
Não tentamos a receita com outra farinha, então não sabemos o resultados final.. No caso da receita do pãozinho, pequenas variações fazem grande diferença. Talvez se você substituir a quantidade de polvilho por farinha de arroz e amido de milho pode dar certo (meio a meio de cada). Se der, nos avise!
Abraços,
Olá Eliana, pode deixar que se tivermos informações sobre pontos de venda, iremos publicar!
Abraços,
gostaria de saber o que substitue a xantana usada para fazer pão aqui no sul ainda não encontrei
ou se puder me enviar um endereço aonde poderia comprar. Gostaria talves mudar um pouco o sabor do pão, aqui encontro pão de aipim de linho e integral oque mais consumo é o de soja mas não muda muito o sabor não.
Um abraço Celita
Fiz a receita e deu muito certo.
Encontrei a goma xantana em farmácia de manipulação.
Oi Celita,
A goma xantana pode ser comprada em farmácias de manipulação, ou pedindo na Sabor Alternativo, eles entregam no RS. O site é http://www.saboralternativo.com.br
Abraços,
Olá,
Conheci a revista através da minha nutricionista e estou feliz pelas inúmeras opções que vcs indicam. Fiz o nhoque aqui em casa e ficou ótimo. Leve e saboroso. Ninguém percebeu que não tinha farinha de trigo. Consegui a goma xantana aqui no Rio, na loja Dom Esportes (Visconde de Pirajá, 580/307) e agora vou testar o pãozinho e a torta.
Parabéns a todos da Revista por nos proporcionar uma vida saudável e mais saborosa.
Abraços
Boa noite,
Agradeço pela receita, já fiz o pãozinho diversas vezes e ficou muito bom. Meu sobrinho que os consome disse que o pão redondo da Tia Selma é muito gostoso.
Agora vou testar outras receitas.
Ola!!
Eu moro na Florida-USA. Ha uma Whole Food Store aqui perto de casa, possivelmente irei encontrar a goma xantana, mas nao sei qual o nome em ingles.
Voces podem me ajudar?
Grata
OLÁ EU NÃO ENTENDI, PORQUE MISTURAR A GOMA XANTANA COM O POLVILHO,E A FARINHA DE ARROZ.. ISSO JA É A FARINHA PRA FAZER O PÃO OU É APENAS UMA MISTURA QUE COLOCA JUNTO COM A FAFINHA E OUTROS INGREDIENTES PRA SE FAZER O PÃO..TEM A FARINHA DA SEM GLUTEM E SEM LACTOSE DA MARCA AMINA ESSA TAMBÉM PRECISA DA GOMA XANTANA ....ME RESPONDA POR FAVOR ESTOU MEIO PERDIDA A MINHA FILHA Q TEM INTOLERANCIA ,,OBRUGADA
Olá Ilda, você primeiro prepara a farinha sem glúten (farinha de arroz + polvilho + xantana). Depois, usa ela (a farinha que voce preparou) na receita. Não há necessidade de comprar farinha já preparada.
Grande abraço,
Oi Valeria,
Nos Estados Unidos a goma xantana é vendida como xanthum gum.
Abraços,
Que bom saber Selma!! Ficamos felizes que ele está gostando do paozinho!
Abraços,
Muito obrigada pela mensagem Ercilaide! Que bom que o paozinho fez sucesso !!
Abraços,
Olá, aqui é a Vitória de 12 anos,
Minha mãe fez este pãozinho, e também fez a pizza sem glúten e sem lactose, é uma delíciiiiiiiiiiiiiaaaaa! Eu até achei melhor do que a massa de pizza normal, pois é mais crocante! Mutíssísssimo obrigada! Beijos!
Olá pessoal!
A receita do pãozinho não deu certo! Eles não cresceram nada... Ficaram do tamanho de pão de queijo.