Dieta sem gluten, sem lactose, doença celíaca, alergias alimentares, dieta para autismo

Já temos um vencedor para a Promoção “Ser Celíaco é…”

Chef Sem Glúten

Queridos leitores da Vida sem Glúten e sem Alergias.

Ficamos muito felizes com o envio de tantas frases, e com o conteúdo destas, para a Promoção "Ser Celíaco é...".  Foram mais de 118 frases enviadas, e foi bem difícil chegar aos 10 finalistas e ao vencedor, já que as frases foram excelentes (algumas divertidas, outras mais filosóficas, mas todas ótimas)! Após análise independente por 4 membros da equipe da revista, divulgamos abaixo os 10 finalistas e o vencedor do concurso, que será contemplado com um lindo avental 'Chef sem Glúten', como mostrado na foto ao lado! Agradecemos a todos pela participação (e até o próximo)!

Vencedor

José Carlos Teixeira Faria: Ser Celíaco é tirar o glúten da receita... e temperar sua vida com alegria!

As frases abaixo ficaram entre as 10 finalistas:

  • Carla Guterro: Ser celíaco é ser feliz na diferença, e acima de tudo totalmente saudável.
  • Sonia Sales: Ser celíaco é entender e conviver com sua limitação alimentar de forma saudável e ser FELIZ
  • Aline: Ser Celíaco é a chance de ser criativo e inventar novas formas de felicidade e sabor.
  • Mabel Amorim: Ser celíaco é reinventar sabores sem perder o prazer de alimentar-se.
  • Lisiele Romanini: Ser Celíaco é re-descobrir prazeres da alimentação e da cozinha esquecidos nas "facilidades" da vida moderna.
  • Sissis Queiroz: Ser celíaco é diariamente optar pelo saudável
  • Luiz Sá: Ser celíaco é transformar as farinhas permitidas em verdadeiras produções gastronômicas e saber que o que vale é o sabor de ser saudável.
  • Kátia: Ser celíaco é descobrir novas possibilidades, abusando da criatividade: transformando a cozinha numa tela e os ingredientes em tintas. Comece sua obra prima.
  • Juviane: Ser celíaca é descobrir que posso ser uma "Chef Sem Glúten" e fazer delícias com as receitas da Revista Vida sem Glúten!

Uma menção também vai para a frase da Sabrina, que consideramos muito bonita, mas que não pode entrar no concurso por ter sido enviada após o prazo de encerramento:

Sabrina: Ser Celíaco é Saborear a vida com sabedoria,transformando LIMITAÇÃO em ADAPTAÇÃO

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118 Comentários »

(não poderemos responder questões sobre diagnóstico, tratamento ou sintomas, procure sempre aconselhamento médico. No caso de receitas, não sabemos o resultado da substituição de ingredientes. Caso faça uma substituição e dê certo, sinta-se a vontade para publicar a sugestão aqui! Pedimos também que evitem postar publicidade sobre produtos e serviços, para anunciar no site clique aqui)

  1. Dirigir feliz por duas horas para jantar em um lugar com cardápio sem glúten!

  2. Ser celíaco é chique!

  3. Ser disciplinado, persistente, bem humorado, enfrentar os obstáculos alimentares numa boa e ser solidário com os amigos celíacos.

  4. Ser saudável, livre de glútens.

  5. Ser celíaco é...

    Todo aquele que passa por restrições ao glútem mas, que não desiste de experimentar as coisas boas da vida de forma saudável.

  6. “Ser Celíaco é a chance de ser criativo e inventar novas formas de felicidade e sabor.

  7. Ser Celiaco é mostrar ao mundo o quanto podemos ser felizes,mesmo tendo que cuidar da nossa alimentação.

  8. Ser Celíaco é...ser especialmente diferente, é ver a vida com outros sabores .

  9. ser celiaco é olhar a vida por outro lado o que agente nao estava acostumado a olhar ,mas que é o lado mais importante o de aceitar algumas restriçoes mas continuar a ser feliz.

  10. Ser celíaco é descobrir uma nova forma de sobreviver e valorizar o momento de nutrir-se.

  11. Ser celíaco é doloroso demais, mas o importante é amar a vida!

  12. Ser celíaco é doloroso, mas o mais importante é amar a vida. (correção)

  13. Ser Celíaco é...deixar florescer seu lado mestre cuca.

  14. Ser celíaca é estar sempre elegante e com uma ótima saúde, afinal, viver sem glúten
    tem suas recompensas...

  15. Ser celíaco é ampliar os horizontes de nossa alma, fazendo-nos duplicar os valores que realmente nos importam, e que antes pareciam inexistentes

  16. Ser celíaco é ... ter a oportunidade de experimentar novos sabores com gostinho de amor pela a vida

  17. Criar
    Experiências
    Livre daquilo que
    Incomoda e faz mal, e
    Ainda assim
    Conseguir viver e escolher
    O melhor da vida.

  18. Ser celíaco é reinventar sabores sem perder o prazer de alimentar-se.

  19. Ser celiaco é ensinar toda a família como ser mais saudável.

  20. Ser Celíaco, e saber o valor e o sabor dos alimentos, redescobrindo cada receita, degustando cada prato conquistado e ainda ser Magra!!! Eu odeio Gluten!

  21. ser celíaco é é conseguir ser feliz sem este veneno que dizem que é tão gostoso kkkkkkkkk

  22. Ser celíaco é ser feliz na diferença, e acima de tudo totalmente saudável.

  23. Ser celiaco é, comemorando na pizzaria, levantar a cabeça e comer orgulhosamente uma salada, enquanto todo mundo se afunda nas pizzas.

  24. Ser celíaco é ter uma oportunidade a mais para aprender um jeito novo de se alimentar saudavelmente. É ter que agradecer por mais uma etapa a percorrer nesta missão que viemos cumprir aqui nesta vida.

  25. Ser celíaco é comemorar como quem ganhou na loteria cada novo lançamento de produto sem glúten.

    Ser celíaco é ir o supermercado como quem vai a uma caça ao tesouro !!

  26. SER CELIACO É VIVER COM SUAS RESTRIÇÕES ALIMENTARES COM LEVEZA, FELIZ E SOLIDÁRIO.

  27. Ser celíaco é começar uma vida nova, mesmo sem cerveja.

  28. Ser celíaco é ter o direito de buscar alternativa aos alimentos convencionais, bem como de saber o que está consumindo. Como exemplo, nos cardápios dos restaurantes, das lanchonetes, das cantinas, enfim, dos estabelecimentos alimentícios em geral, evidenciar a presença do glúten nos alimentos, pratos, lanches, etc. Desta forma, os celíacos poderiam ter uma oportunidade maior de escolher o que consomem. (EM HOMENAGEM A MINHA QUERIDA FILHA SOFIA, DE 3 ANINHOS, QUE ANIVERSARIA ESTE MÊS, E TEM DOENÇA CELÍACA DESDE BEBÊ.)

  29. SER CILIACO PARA MIM FICOU ATE ELEGANTE QUANDO PROCURANDO NA INTERNET DESCOBRI ESTA REVISTA VIDA SEM GLUTEN E ALERGIA PORISO PARA MIM SER CELIACO E`TUDO DE BOM PODER TER SAUDE PARA DAR E VENDER COM AS RECEITAS DA REVISTA ENTAO SOU UMA NOVA MULHER. GOD BLESS YOU.

  30. ''SER CELÍACO É TER FOME DE VIVER E VIVER SEM GLÚTEN.''

  31. Ser celíaco é um aprendizado constante, com barreiras e dificuldades, mas que levo com alegria e coragem.

  32. Ser celíaco é simplesmente ser especial....ganhar os mimos sem glúten da família e dos amigos...ganhar um jantar especial feito exclusivamente sem glúten para você... ser celíaco é ser amado!

  33. gracias por aceptarme, es magnifico todo el contenido de sua revista, espero aprender mas rápido el portugues, y así communicarnos mejor.

  34. "Ser celíaco é dizer não para o gluten e sim para vida, é reconhecer em você um força que te faz não só rejeitar o glutén mas fazê-lo com alegria, pois sim, eu quero viver bem, feliz, saudável e por muito tempo!"

  35. ser celiaco es la oportunidad que da la vida de enseñarle cada dia a los demas que es ser celiaco, un aprendizaje que da la vida para unos pocos seleccionados que se vuelven adictos a las nuevas recetas que descubren y a los productos nuevos. Es enseñarle a los demas que siempre se puede experimentar algo nuevo.

  36. ser celiaco é ser feliz com vida é ser feliz para o mundo ,sem glutem é viver a vida .sou feliz assim muito feliz ,ser celiaco é fazer parte de mim .

  37. SER CELÍACO NÃO É SO TER SAÚDE, MAS SIM VIVER SAUDÁVEL COM MUITA ENERGIA, VIGOR, FELICIDADE , ALEGRIA E MUITA E MUITA DISPOSIÇÃO. SIMPLISMENTO SE ALIMENTANDO BEM SEM GLUTEM

  38. SER CELIACO É SIMPLESMENTE VIVER BEM

  39. SER CELÍACO É ACIMA DE TUDO DESCOBRIR A FELICIDADE NO MUNDO SE GLÚTEN.SEJA FELIZ SEM GLÚTEN

  40. Ser celíaco é ser priviligeado, amando a si mesmo, respeitando seu corpo, e redescobrindo o prazer de se alimentar saudavelmente!

  41. Ser Celíaco é re-descobrir prazeres da alimentação e da cozinha esquecidos nas "facilidades" da vida moderna.

  42. Ser CELIACO nao é SER necessariamente Diferente, mas SIM fazer a DIFERENÇA...

  43. É ter carinho pelo corpo !sabendo separar o joio e o trigo ou seja o glutem e o trigo

  44. Ser celíaco no interior do ceará e viver sempre com água na boca,por falta de produtos

    sem glúten.

  45. Ser celíaco é ser especial, mas totalmente normal. (para meu filho Lorenzo de 03 anos, que descobriu a doença há 01 ano e meio.

  46. Ser celíaco é ser saudavél , é ser feliz sem glutem ( pois se fosse bom não fazia mal )

  47. Ser celíaco é viver++++ e viver bemmmm

  48. Ser celíaca é sentir somente o desejo de degustar alimentos que todos dizem ser bons... é evitar ir a certos lugares com os amigos e, quanto for, ficar olhando os outros comerem ou se satisfazerem com o recheio de um x-tudo colocado em um pratinho... é não aguentar mais comer pão de queijo e biscoito de polvilho. Mas se não morasse no interior de Minas Gerais poderia ser totalmente diferente. Seria: poder fazer a compra do mês com vários produtos sem glúten satisfeita da vida... ou poder sair com os amigos e saber que vai ter algum alimento gostoso sem glúten para degustar... seria VIVER FELIZ!!!

  49. Ser celíaco é vencer nossos limites a cada dia, é se descobrir a pessoa mais lutadora, é ver brotar solidariedade a quem tem as mesmas limitações, é aflorar nosso lado cientista quando precisamos ir atrás de novas pesquisas para cuidar da propria saúde, é ser mestre cuca, é ser a rainha do 'não, muito obrigada'..... enfim, ser celíaco é para quem é inteligente, porque o crescimento pessoal que um celíaco precisa ter, não é para muitos!

  50. Ser Celíaco é tirar o glutem da receita... e temperar sua vida com alegria!

  51. Ser Celíaco é tirar o glutem da receita... e temperar sua Vida com alegria!

  52. Ser celíaco é aprender a comer para viver,e não viver para comer!

  53. Ser celíaco é reinventar a vida, é reaprender, é se refazer. É muito mais do que se alimentar de forma limitada, é criar um novo conceito alimentar e compreender que somos muito, mas muito mais mesmo do que aquilo que comemos!

  54. Ser celíaco é... reinventar receitas tornar-se um chef proporcionando uma vida feliz sem glúten!

  55. Ser celíaco é ter uma chance única de poder viver mais, e de quebra, viver se sentindo muito bem!

  56. Ser Celíaco é comprrender que para sermos felizes, basta-nos criatividade e vontade de aprender. Aprender a criar, a reinventar uma nova forma de viver e alimentar!!

  57. Ser Celíaco é ser saúdavel.

  58. "Ser celíaco é participar de uma vida selecionada".

    "Ser celíaco é viver nas opções da vida".

    "Ser celíaco é diariamente optar pelo saudável".

    "Ser celíaco é sempre optar pelo melhor".

    "Ser celíaco é saber viver optante pelo saudável".

  59. Ser celíaco é igual enterro de anão, todo mundo sabe que existe mas ninguém viu !!!!!

  60. Ser Celiaca é ter importancia coma vida e a saude, é ser coerente com si mesma, é ter forca para mudar a alimentacao e gostar dela. Ser Celiaca é ter uma nova vida! E com mais saude.

  61. Ser celiaca e redescobrir a vida é renascer com uma nova visão de ser e viver

  62. UM VINCULO DE PAI E FILHO, POIS AMBOS SOMOS CELIACOS

  63. Ser Celíaco é adorar ler rótulos de alimentos!

  64. Ser celíaco é fazer com que seus pais, namorado e amigos leiam todos os rótulos de alimentos do mundo.

  65. Ser Celíaco é...Comer....comer...comer com prazer...ser feliz, sorrir sem dores, aproveitar o máximo tudo recheado com muito Amor.

  66. Ser Celíaco é não ter vergonha da doença e ter consciência que
    você terá uma qualidade de vida muito melhor do que as pessoas
    que consomem o glúten.

  67. Ser celíaco é transformar as farinhas permitidas em verdadeiras produções gastronômicas e saber que o que mais vale é o sabor de ser saudável.

  68. Ser celíaco é diariamente conviver com a ignorancia alheia, com a não aceitação das diferenças e ainda por cima ser chamado de coitadinho.

  69. Ser Celíaco é desfrutar da verdade que habita em nossa Consciência, a qual sabe o que é mais benéfico e salutar para o Ser Humano!

  70. Ser Celiaco é:

    VIVER uma VIDA perfeitamente NORMAL e SAUDAVÉL.

  71. "Ser celiaco, é superar suas proprias barreiras para continuar a viver"

    4 anos atras a minha gastro, me chamou e disse agora que você entrou na adolecencia o seu organismo não está mais se defendendo as chances de vc ter cancer de intestino são bem maiores. ( Para mim então cada dia é um novo começo)

  72. ser celiaco é nao ter vergonha da doença e sim aceitar seu problema com serenidade
    correr atraz de uma vida sem preconceito, e aceitar com um sorriso , porque seja qual for o problema a solução é ser feliz em qualquer circunstancia.

  73. Ser Celíaco é ter criatividade para inovar a cada dia.

  74. Ser celiaco e ser especial......................
    Ser celiaco e ser natural..........

  75. Ser cealico é ser naturalmente natural...

  76. Ser celiaco é ser diferente apenas na alimentação.

  77. Ser Celíaco é respeitar você, é acordar de bem com sua saúde.É ser feliz.

  78. ser celíaco é ser diferente,e ser elegante e cuidar da vida ,pois a saúde é que interessa.pois somos uma pessoa especial, e sempre feliz.

  79. Ser celíaco é ser alegre, inovador, apaixonado, otimista, disciplinado, batalhador e saudável, é ser normal, pois ser difererente é natural!

  80. SER CELIACO É.......SIMPLESMENTE CONCIENTIZAR LENDO A REVISTA ONLINE VIDA SEM GLÚTEN E ALERGIAS!!! PARA TER UMA VIDA SEM GLÚTEN ACIMA DE TUDO COM SAÚDE.

  81. Ser celíaco é.....

    ser guerreiro; lutar e vencer!!!!!!

  82. Ser celíaco é... acreditar na vida, lutar por um ideal, trabalhar em equipe e fazer diferença. É saber que após a noite vem o dia, é brincar... é sorrir... é aprender a ser FELIZ SEM GLÚTEN!

  83. Ser celíaco é lembrar a cada dia de que somos únicos e diferentes.

  84. Ser Celiaco é Viver sem ter vergonha de ser Feliz sem Gluten....

  85. SER CELÍACO É UMA DAS INTOLERÂNCIAS MAIS SAUDÁVEL QUE JÁ CONHECI, NÃO PRECISAMOS DE REMÉDIO PARA NOS TRATARMOS E AINDA DE QUEBRA GANHAMOS HÁBITOS DE ALIMENTAÇÃO INTELIGENTE!!! " SER CELÍACO É SER SAUDÁVEL"

  86. SER CELÍACO É SER...
    ...ESPECIAL PARA QUEM TE AMA
    ...OURO EM PÓ PARA QUEM COMERCIALIZA PRODUTOS SEM GLÚTEM
    ...IGNORADO POR AQUELES QUE ABASTECEM AS PRATELEIRAS DOS SUPERMERCADOS
    ...NINGUÉM PARA OS ORGÃOS PUBLICOS

  87. Enviei minha frase para o concurso e ficou parecendo que eu sou uma pessoa amargurada com a situação, espero deixar bem claro que isso não é verdade, me tornei CELÍACO aos 45 anos, amante da cerveja, pizza, esfiha, lasanha e tudo mais.Pensava eu, que deixar de consumir estes produtos fosse o fim da minha alegria de viver. Declaro aqui que de tudo que deixei de consumir, apenas o nosso maravilhoso paõzinho da padaria do Sr Wilson, aqui próximo de minha casa, é que me derruba o humor, nunca imaginei que o pão fosse tão importante, tenho muita saudades dele, não consigo substitui-lo por nada, são milhares de opções, todas mais saudaveis e mesmo assim fica lá, um cantinho do meu estômago esperando por ele, fica também uma boa parte do meu paladar com um´ponto de interrogação, e minha massa cinzenta mudando de cor à procura do impossível.
    Em minha frase tentei ser sincero acima de tudo e vejo esta situação desta forma que descrevi. As pessoas que me amam me consideram uma pessoa especial, procuram novas formas de adaptação alimentar, minha filha Daniela por exemplo, nunca havia experimentado o leite de soja, hoje ela consome naturalmente e gosta. Minha esposa Célia, tem dominado o universo sem glutém numa boa, e o faz com muito carinho. Meu filhão Mateus de 11 anos, não é leigo no assunto, o que eu era até aos 45 anos.
    Infelizmente não posso arcar com as despesas utilizando restaurantes e lojas apropriadas para o Celíaco (para mim é tudo muito caro) lógico que isto é uma condição que pode vir a mudar, tenho conciência de que é assim que funciona o sistema, mas quem sabe o Celíaco de hoje não seja o Diabético de ontem, quando não se via quase nada diet ou light nas prateleiras dos supermercados, bolos, doces e tudo o mais. Minha mãe é diabética e os orgãos publicos de saúde fornecem a ela, insulina, seringas e agulhas, ela faz também em casa, o controle de açucar no sangue com um aparelhinho que eles também fornecem, tudo isso sem custo algum.
    O tempo passou todos se instruiram e deram a devida importância ao assunto e o que punha fim a vida de muitas pessoas no passado, hoje é controlado dentro de sua casa sem acompanhamento de profissionais de saúde, o comercio em geral respeita a condição e ajuda com muitas opçôes de consumo saudável e totalmente acessível, lembro-me também, que aos olhos dos grandes produtores,os Diabéticos também foram visto como OURO EM PÓ.
    Não consumo mais o Glútem, e isso aos 45 anos de idade, Foi necessário mudar de vida, mudar o costume alimentar, é diferente de mudar de camisa, de corte de cabelo ou de emprego, embora determine sua imagem ou status não são fatores importantes agora. Sua classe social, suas roupas surradas ou de marca, a quantidade de suor que você derrama não tem importância alguma, o coeficiente importante agora é seu bem estar e sua saúde, e sentir-se saudável é o maior prêmio que um Celíaco conciente poderia receber.

    Obrigado por tornar nosso Universo mais Prático, Seguro e Saudável. Parabéns à todos da revista Vida sem Glútem & alergias.

  88. Excelente todas as frases e comentários.
    Tenho um netinho de 4 anos que é celíaco e um de dois que tem alergia a proteína do leite.
    Todos são crianças felizes.
    Matheus que é celíaco é uma criança que tem uma consciência incrÍvel e o Lucas de dois a mãe já está ensinando a ele sobre o problema que ele tem.eLA PERGUNTA: lUQUINHAS O QUE VOCÊ TEM E ELE DIZ ALERGIA E ELA PERGUNTA A QUÊ E ELE RESPONDE AO LEITINHO DA VACA.
    Matheus que é celíaco sempre me diz: vóvó eu sou forte e feliz, então quero colocar a frase dele no concurso

    SER CELÍACO É SER FORTE E FELIZ - MATHEUS GOUVEIA ( 04 ANOS ).

    NIVEA

  89. SER CELÍACO É TER UMA VIDA MAIS SAUDÁVEL !

  90. Ser celíaco é "porreta", mas tem suas compensações!!!

  91. Oi gente!! vai desculpando ai ok? Estou alugando o espaço só para dar uma sugestão. Legal demais ganhar um avental desses, e que tal na próxima vez, sortear uma cesta de produtos sem glúten?? Para nós que moramos longe dos grandes centros, seria uma boa. Obrigada,

  92. Ser celiaco! não é bom,mas é possivel sobreviver, basta ter força de vontade e criatividade para apreciar novos prazeres da culinária,e amar a si mesmo...

  93. Ser celíaco é descobrir que nossa culinária não é só trigo, é ser feliz com várias opções que esse Brasilzão nos dá.

  94. Ser celíaco é descobrir novas possibilidades,abusando da criatividade:transformando a cozinha numa tela e os ingredientes em tintas.Comece sua obra prima.

  95. Ser celíaco é ter discriminação, controlar os desejos,exercitando o desapego, ter humildade, aceitação,tolerância, compaixão para consigo mesmo.

  96. Ser celíaco é quebrar a cabeça para formular uma frase criativa e convicente na esperança de ganhar um super avental para tornar-se um lindo e devidamente caracterizado "chef sem glúten"!

    hahaha! Muita saúde à todos, sem glúten é claro ;D

  97. Ser celíaco é ser responsável com sua saúde, sua vida , sua família. Se amar e respeitar sua limitação de alimentos. conviver com a doença naturalmente e ser FELIZ.

  98. Ser celíaco é entender e conviver com sua limitação alimentar de forma saudável e ser FELIZ.

  99. Ser celíaco, é ser uma pessoa mais leve, mais saudável e mais feliz, com vontade de viver e estar com a alma e o corpo leve.

  100. É saber que nem só de pão de trigo vive o homem, mas sim de muitos outros alimentos saudáveis e nutritivos, que podemos nos deixar muito felizes e leves.

  101. Ser celíaco é descobrir as múltiplas e ricas possibilidades de alimentação desfocando principalmente do trigo.

  102. Ser celíaco é vencer os obstáculos maiores da vida, a cultura de uma nova alimentação.sabenso assim que ainda somos pouco divulgados por todos comerciantes comestíveis.

  103. Ser Celiaco é:

    Saude & Qualidade de Vida saudavel.

  104. Ser celíaco é encontrar a esperança na vida sem o glúten.

  105. Ser celíaco é...
    Ser especial, por um pequeno detalhe: ser um jasmim entre as rosas, enfeitando mais o jardim da vida.

  106. Ser celíaca é descobrir que posso ser uma "Chef Sem Glúten" e fazer delícias com as receitas da Revista Vida sem Glúten!!

    abraços

  107. SER CELÍACO É VIVER SEM AMARRAS!

  108. Para mim, ser celíaco é reinventar a cozinha, experimentar novos sabores e fazer "amizade" com maitres e cozinheiros nos restaurantes.

  109. Ser celíaco é poder experimentar a vida de uma forma diferente e fazer com que os outros também experimentem e goste! Melhor que não engorda...

  110. Ser celíaco é mostrar pra todos que somos felizes e que comemos tudo, só que sem glúten.

  111. Ser celíaco, é viver de forma natural, pois a vida nos impõe varias restrições, das quais devemos caminhar e semos felizes.

  112. Ser Celíaco é vencer o desáfio de conseguir se alimentar bem, sem sentir que é doente, e ser feliz plenamente

  113. Ser Celíaco é vencer o desafio de conseguir se alimentar bem, sem sentir que é doente, e ser feliz plenamente.

  114. SER CELÍACO É SABOREAR AS COISAS SIMPLES DA VIDA COM A DESCOBERTA DE NOVOS SABORES MESMO COM A NOVA REALIDADE....

  115. Ser celíaco é, com um estilo de vida sem glúten, reinventar refeições, experimentar novas sensações e provocar transformações.

  116. Ser Celíaco é tirar o glutem da receita... e temperar sua VIDA com alegria!

  117. "Saborear a vida com sabedoria,transformando LIMITAÇÃO em ADAPTAÇÃO"