Dieta sem gluten, sem lactose, doença celíaca, alergias alimentares, dieta para autismo

Torta rápida sem glúten e sem lactose

Receita de Torta sem Gluten e sem lactose Esta é uma receita prática e rápida de torta salgada sem gluten e sem lactose, publicada pela Dra. Katia Baptista!

Ingredientes

200grs de creme de arroz;
½ xícara de óleo;
03 0vos (claras e gemas);
02 colheres de sopa de fermento em pó;
1 xícara de leite de soja

 

Recheio

01 cebola pequena bem picada;
03 tomates picados sem pele e sem sementes;
250 grs de frango picado (a escolha da carne/ingrediente principal do recheio é opcional);
1 pitada de óregano;
1 colher de chá de azeite.

Preparo

Para o recheio, refogue a cebola no azeite. Junte o tomate, o orégano, a salsinha e misture bem , refogando por alguns minutos. Para a massa, bata bem no liquidificar as gemas com o óleo, o leite e o sal. Despeje o líquido em uma tigela e misture bem o creme de arroz. Junte o fermento e em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve firme e misture bem. Coloque metade da massa em fôrma grande untada e enfarinhada com creme de arroz. Por cima distribua o refogado depois cubra com o restante da massa. Leve para assar em frono médio por 30 à 40 min até ficar firme e dourada. Bom Apetite!

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36 Comentários »

(não poderemos responder questões sobre diagnóstico, tratamento ou sintomas, procure sempre aconselhamento médico. No caso de receitas, não sabemos o resultado da substituição de ingredientes. Caso faça uma substituição e dê certo, sinta-se a vontade para publicar a sugestão aqui! Pedimos também que evitem postar publicidade sobre produtos e serviços, para anunciar no site clique aqui)

  1. Nooosa esta receita parece com empadão né?! Posso congelar esta receita?

  2. Olá Marli,
    Não testamos o congelamento, mas acreditamos que não há problema, ou seja, pode ser congelada.
    Grande abraço

  3. Ola,

    Moro na França e gostaria de saber o que e creme de arroz para poder comprar por aqui ou substituir.
    Obrigada.
    Parabens pelo site!

    Abraço
    Andrea

  4. OLA,VENHO BUSCAR DICAS OU RECEITAS SEM LACTOSE,INCLUSIVE O CREME DE LEITE QUE SINTO FALTA,EXISTE ALGO PRA SUBISTITUIR.
    ANTECIOSAMENTE
    LILIANE
    AGURDO ANCIOSA

  5. OLA,VENHO BUSCAR DICAS OU RECEITAS SEM LACTOSE,INCLUSIVE O CREME DE LEITE QUE SINTO FALTA,EXISTE ALGO PRA SUBISTITUIR.
    ANTECIOSAMENTE
    LILIANE
    AGUARDO ANCIOSA
    PARABENS PELO SITE,AMEI...

  6. Oi Liliane, que bom que você gostou do site, obrigada pelo comentário. Publicaremos em todas as nossas edições várias receitas sem lactose, espero que você goste. Com relação ao creme de leite de soja, já é possível encontrá-lo em alguns supermercados (conhecemos o creme de leite de soja Naturis, da Batavo). Segue o link para o produto, acreditamos que eles poderão te indicar onde encontrá-lo em tua cidade.
    http://www.batavo.com.br/produto.cfm?area=1&codigo=317
    Grande abraço,

  7. Oi Andrea,
    O creme de arroz é usado muitas vezes como sinônimo para Farinha de arroz (não é um creme, é uma farinha mesmo).
    Grande abraço e boas receitas,

  8. Obrigada pela resposta.
    Compro sempre farinha de arroz por aqui, perfeito!
    Parabens pelo trabalho.
    Muito sucesso.
    Grande abraço,
    Andrea

  9. Qual o rendimento dessa receitta...Obrigadaa

  10. Oi Fabíola, é uma torta que dá para 8 pessoas.
    Abraços,

  11. gostaria de saber onde encontrar essa farinha de arroz pronta, porque só encontro creme de arroz.

  12. Olá!

    Percebi que em várias receitas aparece farinha de arroz ou creme de arroz ... como não posso comer alimentos ou produtos que contenham arroz, posso substituir essa farinha ou esse creme por outro??? Qual???

    Abraços
    Milene

  13. Oi Milene,
    A princípio, seria possível testar a receita com, por exemplo, fécula de batata e polvilho doce. No entanto, é dificil prever o resultado. Se você testar e der certo, avise-nos que publicamos a sugestão aqui!
    Abraços,

  14. posso substituir a farinha de arroz pela farinha de trigo eu não tenho problemas com a farinha de trigo

  15. Oi Patricia,
    Imaginamos que não há problema substituir pelo trigo, para quem não tem problema deintolerância ao glúten. No entanto, não testamos, então não sabemos se a torta ficará leve como na receita acima.
    Abraços e boa receita!

  16. Ola de novo,

    ja e a segunda fez que faço a torta e sempre uma delicia! a primeira vez fiz com frango e hoje com legumes: Maravilha!
    obrigada por essa receita facil e rapidinha perfeita pra mae que trabalha e chega em casa com crianças mortinhas de fome, miam!
    Andrea uma fa de Paris

  17. Ola, meu nome e Rosangela tenho 47 anos, tive cancer de mama alguns anos e duas metastases: ovario e ossos. E de quebra tenho observado alguns sintomas de paciêntes siliacos.
    Não posso ingerir glutem nem soja . (glutem devido sintomas intestino e a soja por ser hormônio natural. ) O que posso substituir pela farinha de soja???
    Obrigado por sua atenção.
    bjus

  18. Olá Rosangela,
    Geralmente usamos farinha de arroz, amido de milho e polvilho nas receitas (que vem da mandioca). Também é possível usar fécula de batata. Portanto você pode usar estas farinhas já que não contém nem glúten nem soja em sua composição.
    Abraços,

  19. Que bom saber Andrea! Aqui a torta também é um sucesso!
    Abraços,

  20. Porque não usar os fermentos que sempre foi usado antigamente e temos que usar esse tal de
    xantana, caro, e dificil de encontrar e esse tal de CMC .tbem.
    Acrescentem sempre os substitutos por favor.AS receitas são maravilhosas mas nem sempre
    faço, pela dificuldade de encontrar esses fermentos
    Obrigada. Bjos

  21. Gente, testei a receita e ficou MARAVILHOSA.
    Depois da primeira tentativa, fiz algumas modificações que deixaram a massa ainda mais gostosa. Coloquei metade da quantidade de leite pra acrescentar 1 cebola, álho, espinafre e outros temperos (que ficam a critério de cada um).
    Ficou tão gostoso que a familia inteira comeu, mesmo os que não tem tolerância a glúten.
    APROVADÍSSIMA!!!

  22. ups... "intolerância".
    Minha nenem de 2 anos é a única com intolerância a glúten na família, mas adaptamos todo o cardápio por causa dela.
    Os produtos são realmente caros, por isso tento fazer esporadicamente e acrescentando o máximo de nutrientes/vitaminas possível.

    Agradeço, de coração, a iniciativa de todos vocês por esse site maravilhoso.

  23. olá,
    gostaria de saber mais informações:
    o farelo de trigo contém glúten?
    Posso consumi-lo?
    obrigada,
    Rosana

  24. Alguém já testou esta receita com farinha de trigo? Eu também não tenho problemas com o glúten, só estou evitando leites e derivados por 1 mês.
    Att

  25. Fiz a torta!!!! mto boa!!!!
    Fiz algumas alterações: usei fécula de batata e joguei queijo de cabra ralado!

    O queijo é meio forte, mas para quem gosta de queijo é uma ótima opção...

    Denise

  26. oiieeee

    minha filha ta com alergia de lactose e do soja tbm

    nossaaaa o que dou p ela comer........sem ser frutas leggumes arroz e feijao.......

    obrigada

  27. meu msn é denise.hungaro@hotmail.com

    aceito dicas.......... obrigada

  28. Olá. Sou mãe de dois lindos meninos, que estão proibidos de comer produtos ou derivados de leite, que contenham glutén, trigo,aveia,centeio,cevada e malte. O mais velho adora bolo de cenoura com cobertura de chocolate . Por favor existe uma cobertura que siga essas restrições. Aguardo a resposta com muita anciedade. Obrigada.

  29. adorei essa receita.pois sem essas informaçoes nos ficamos sem saber o que fazer para nossos filhos .Agora ele vai adorar.Obrigado!

  30. Pode colocar agua ao invez de leite de soja?

  31. ESSA RECEITA PARECE MUITO BOM ,EU VOU FAZER PRA VER SE E REALMENTE BOM

  32. Estava aprocura de uma receita sem glúten e sem lactose, encontrei essa e fiz.
    O resultado não podia ser melhor, maravilhoso, aprovadíssima. Amei...
    obrigado.

  33. Oii Fiquei muuito feliz em conhecer o site só nós celíacos
    podemos entender o quanto isso é importante para nós. Obrigada pela preocupação

    Eu gostaria de uma receita de pão que se possível não fosse polvilho
    pois a unica receita que tenho de pão usa o polvilho, eu queria alguma outra,
    que lembrasse mais o pão.

    Espero a resposta muuito obrigada desde já =)

  34. Fiz a receita, ficou incrivelmente gostosa, e olha que não sou uma pessoa amiga da cozinha. Na massa mantive tudo e coloquei leite de vaca de caixinha mesmo. E o recheio fiz ricota+cebola+cenoura+peito de peru. Façam a receita sem medo, é realmente uma delicia e fácil.

  35. Boa tarde
    Precisamos de uma receita para torta (doce) para aniversário sem glutem, se puderem nos ajudar agradeceríamos.
    Abraço
    Alberto Maffei Pistoletti
    Pelotas/Rs

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