Viajando em um cruzeiro: dietas especiais (sem glúten, lactose e alérgenos) nas principais companhias
Listamos abaixo a disponibilidade de refeições e produtos para dietas especiais nas principais companhias de cruzeiros no Brasil e no mundo. Se tiver informação sobre alguma outra companhia, deixe seu comentário!
Os cruzeiros da MSC oferecem diversas opções de dietas especiais, basta os passageiros informarem sua restrição alimentar no momento da reserva e ao embarcar. As refeições especiais incluem também aquelas para passageiros com alergias alimentares (disponíveis em todos os navios e rotas), bem como refeições sem glúten para celíacos (ver disponibilidade abaixo). De fato, a MSC recentemente obteve certificação e treinamento especial da Associação Italiana de Celíacos, e disponibiliza cardápios e produtos especiais sem glúten a bordo dos navios MSC Fantasia, MSC Musica, MSC Orchestra e MSC Poesia (em breve também no MSC Splendida) nos cruzeiros no mediterrâneo e norte da Europa. Nestes navios, 17 cardápios especiais sem gluten são oferecidos, com opções de café da manhã, almoço, lanche e jantar. Os produtos sem glúten são armazenados em áreas especiais, e duas cozinhas do navio são especialmente reservadas para a preparação dos alimentos sem glúten por funcionários treinados e monitorados. A bordo dos navios MSC Lirica, MSC Opera, MSC Sinfonia, MSC Armonia, e MSC Melody os passageiros encontram produtos sem glúten pré-embalados, como biscoitos, croissants, bolos e muffins. Note, no entanto, que não é permitido levar comida a bordo.
A Holland America disponibiliza opções de dietas especiais diversas, incluindo vegetariana, kosher, diabética, para alergias e sem glúten. É necessário avisar a companhia com 60 dias de antecedência. Caso a reserva seja feita online, é necessário ligar para o Departamento de Serviços do Navio (800-541-1576) para informar sobre a restrição alimentar.
Os cruzeiros da Disney Cruise Lines (Disney Magic e Disney Wonder) acomodam uma grande diversidade de dietas, como vegetariana, com baixo teor de gordura, baixo teor de sódio e para diabéticos. Além disso, compromentem-se em proporcionar dietas para passageiros com alergias e intolerâncias alimentares (leite, peixe, nozes, frutos do mar, lactose e ovos) e intolerância ao glúten. Produtos específicos para dietas especiais também são oferecidos a bordo dos navios, desde que o passageiro avise sobre sua restrição alimentar com antecedência. Todos as solicitações devem ser feitas no momento da reserva. Além disso, é necessário avisar o Head Server no primeiro dia do cruzeiro, para que então o chef e equipe da cozinha possam recomendar as opções disponíveis para que o passageiro escolha aquelas de sua preferência. As dietas especiais são oferecidas nos restaurantes principais, porém não estão disponíveis nos serviços de alimentação rápida e para atendimento nos quartos. Note que não é possivel levar alimentos de preparação caseira ou perecíveis a bordo dos navios.
Os cruzeiros da Cunard Lines recebem passageiros com diversas restrições alimentares, acomodando refeições especiais de vários tipos, incluindo refeições sem glúten e sem qualquer um (ou mais) alérgenos alimentares. O passageiro deve avisar sobre sua dieta no momento da reserva, e as opções de refeição especial devem ser discutidas diariamente entre o Maitre e o passageiro. Os navios também oferecem sanduíches e bolos sem glúten e sem açúcar no chá da tarde, e sobremesas sem glúten e sem açúcar na King's Court. No café da manhã há disponibilidade de pão sem glúten e muesli sem glúten. Além disso, disponibilizam diversos produtos (como por exemplo massas) sem glúten, além de produtos sem lactose. Produtos alimentícios especiais para a dieta do passageiro podem ser levados à bordo e entregues ao chef para preparação. No entanto, no caso de produtos crus ou potencialmente prejudiciais ao organismo, o passageiro precisa assinar uma declaração de responsabilidade sobre o alimento, pois a Cunard só se responsabiliza pelos alimentos fornecido pelos fornecedores de seus navios.
Windstar Cruises é um pequena companhia de cruzeiros de luxo, e disponibiliza opções e produtos específicos para dietas especiais, incluindo alergias e intolerâncias alimentares e dietas sem glúten. Os passageiros ou agente de viagens precisa avisar a companhia sobre a restrição alimentar no momento da reserva, quando então deverão preencher um formulário especificando em detalhe a restrição e dieta necessária, bem como os produtos que gostaria de poder consumir a bordo do cruzeiro. Além disso, a companhia recomenda ao passageiro conversar com o Maitre'd no momento ao embarcar para discutir os cardápios e opções. Não é possível levar comida a bordo.
A Silversea se compremete a acomodar diversas necessidades alimentares especiais, incluindo dietas sem glúten e para passageiros com alergias e intolerâncias alimentares. Para tal, é necessário que o passageiro avisa a Silversea com no mínimo 75 dias de antecedência e descreva suas necessidades no Formulário de informações sobre o passageiro, que deve ser enviado ao Departamento de Serviços Especiais da Siversea. É aconselhável também contatar o Maitre D' após o embarque para obtenção de informações adicionais. A companhia informa poder servir produtos especiais sem glúten (como pães, bolos, massa, crepes, dentre outros) e produtos sem lactose. É possível levar alimentos a bordo, mas a Siversea deve ser notificada com antecedência.
A CVC cruzeiros opera no Brasil, e oferece a possibilidade de refeições especiais para passageiros com restrições alimentares. As solicitações devem ser feitas ao maitre d'hotel, o passageiro deve informá-lo assim que embarcar. A partir daí será oferecido um cardápio especial, dentro das possibilidades de operação do navio. Os navios não possuem como padrão produtos específicos para dietas especiais, porém casos especiais poderão ser atentidos sempre que solicitados com antecedência. Para os intolerantes à lactose, a companhia informa que há disponibilidade de leite de soja e suco de soja. Note que, devido às leis nacionais não é permitido embarcar com alimentos processados, frutas e outros produtos perecíveis.
A Ibero Cruzeiros também opera no Brasil, e oferece opções para passageiros com restrições alimentares desde que o passageiro informa a companhia no momento da reserva, antes do embarque. A alimentação especial é oferecida nos restaurantes a la carte, não estando disponíveis nos buffets externos. A companhia informa também que possui produtos especiais sem glúten, como pães, massa e bolo, além de produtos especiais sem lactose (como os navios operam também na europa, este tipo de solicitação/necessidade é recorrente). Note que, Por determinações das autoridades sanitárias do país, não é permitido acesso de gêneros alimentícios a bordo.
A Carnival Cruise Lines opera em diversas rotas, e oferece opções diversas de refeição e produtos para dietas especiais, incluindo vegetariana, com baixo teor de cholesterol, baixo teor de sal, baixo teor de carboidratos, baixo teor de açúcar, sem glúten, bem como apropriada paras alergias e intolerâncias alimentares (para aqueles que necessitam de dietas Kosher, a companhia sugere avisar com antecedência mínima de duas semanas). A solicitação deve ser feita no momento da reserva e, ao embarcar, o passageiro deve procurar o representante de serviços ao passageiro, e informar-lhe sobre a condição. As refeições especiais são servidas nos restaurantes principais apenas. A companhia informa ter produtos especiais sem glúten, como pães, bolos, massas, dentre outros. Além disso, também tem produtos para intolerantes à lactose, como leite de soja e leite sem lactose. Caso o passageiro queira levar alimentos a bordo, poderá levar apenas enlatados ou comida seca. Para tal, deverá informar a companhia no momento da reserva e, ao embarcar, o passageiro deverá avisar o Maitre D' para que este entregue os items alimentares ao chef para preparação nos casos apropriados. Deve-se avisar o chef com um dia de antecedência.
A Crystal Cruises (navios Crystal Serenity e Crystal Symphony) oferece uma ampla gama de opções para passageiros com restrições alimentares em todas as rotas, incluindo dietas sem glúten, e sem qualquer alérgeno alimentar. Além disso, tem produtos especiais sem glúten, como por exemplo produtos à base de farinha de arroz, torradas sem glúten e massas sem glúten no restaurante italiano a bordo do navio (Prego). Adicionalmente, também são servidos produtos especiais sem lactose. No entanto, é necessário contatar a companhia (Serviço de Atendimento ao Passageiro) com no mínimo duas semanas de antecedência para garantir a disponibildade destes produtos. Além disso, aconselhá-se contatar o Maitre D' no dia do embarque. O fato dos passageiros terem nesta companhia sempre a mesma mesa e o mesmo garçom também facilita a comunicação e atendimento das necessidades alimentares dos passageiros. A companhia informa que é possível levar comida a bordo, desde que dentro das especificações e legislação de cada país de embarque.
No momento da reserva em todos os navios Costa, é possível solicitar menus especiais para celíacos e para dietas hipoglicêmicas para diabéticos que poderão ser servidos no restaurante. A empresa também acaba de ser certificada pela Associação de Celíacos Italiana, oferecendo nas rotas (a bordo de 11 navios) no mediterrâneo, mar báltico e mar do norte cardápios e produtos especiais para celíacos, elaborados segundo os padrões necessários para evitar qualquer contaminação cruzada. Todas as solicitações devem ser feitas no momento da reserva.
A Pullmantur oferece refeições especiais para passageiros com restrições alimentares, consulte e solicite já no momento da reserva. A companhia comunica também que em todos os seus navios dispõe de menu especial sem glúten, apropriados para celíacos. No primeiro dia de embarque, o passageiro deve contatar o Maitre para relembrar sua restrição alimentar.
Nos cruzeiros da Royal Caribbean os passageiros podem contar com refeições especiais para dietas sem alérgenos alimentares, sem glúten, Kosher, com baixo teor de gordura e baixo teor de sódio. Além disso, refeições vegetarianas (incluindo alimentos vegetarianos em estilo indiano) são oferecidas em todos os cardápios nos Restaurantes pricipais e "Windjammer Café", todos os dias (no caso das refeições vegetarianas não há necessidade de requisição especial). Produtos especiais (por exemplo sem lactose) também são oferecidos, desde que haja aviso com antecedência. A Royal Caribbean solicita que os passageiros informem a companhia e a necessidade de produtos e refeições especiais com 90 dias de antecedência, já no momento da reserva (pode ser também enviado um email para special_needs@rccl.com, incluindo nesse e-mail os nomes dos hóspedes, o número da reserva, o nome do navio e a data de partida do cruzeiro). Note que alimentos e fórmulas para bebês não são fornecidos a bordo. Os hóspedes não podem trazer na bagagem quaisquer produtos alimentícios que não forem alimentos para bebês e/ou produtos não perecíveis e secos (bolachas/biscoitos, batata chips, alimentos em barra, etc.).
A NCL oferece cruzeiros no mundo todo, e atende dietas de baixa caloria, com baixo teor de açucar, gordura, sem glúten, sem lactose e com baixo teor de sódio. Comunique à NCL sobre qualquer necessidade especial com pelo menos 2 meses de antecedência, no momento da reserva. Os passageiros também poderão receber uma lista de alimentos sem glúten disponíveis no navio os quais poderão ser consumidos.
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Clique aqui para visualizar as dicas para viajar em cruzeiros com restrições alimentares
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Agradecimentos:
Agradecemos à todas as companhias mencionadas, seus representantes, funcionários, departamentos de relações publicas e comunicação pelas informações fornecidas.
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Citar fonte como: Revista Vida sem Glúten e sem Alergias, 2009 (www.vidasemglutenealergias.com)
3 Comentários »
(não poderemos responder questões sobre diagnóstico, tratamento ou sintomas, procure sempre aconselhamento médico. No caso de receitas, não sabemos o resultado da substituição de ingredientes. Caso faça uma substituição e dê certo, sinta-se a vontade para publicar a sugestão aqui! Pedimos também que evitem postar publicidade sobre produtos e serviços, para anunciar no site clique aqui)
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Bom Dia
A informação sobre a MSC não ficou bem clara para mim. A disponibilização da dieta sem gluten é somente em viagens no exterior com os navios citados? Pergunto isto, porque estes navios fazem cruzeiros aqui no Brasil.
Obriagada
Oi Luciana,
A MSC oferece os cardápios especiais sem glúten nos navios com roteiros no mediterrâneo e norte da Europa. O acordo feito com a Associação de Celíacos da Itália não incluia roteiros na América do Sul, mas pode ser que agora já estejam disponíveis, uma vez que o website da MSC Cruzeiros Brasil indica que se você precisa de um cardápio especial por causa de problemas de saúde, intolerâncias alimentares "A MSC Cruzeiros pensou nisso, e fez com que os seus chefs elaborassem vários tipos de dietas personalizadas, estudadas para você e para as suas exigências! Você poderá escolher entre diversos menus, inclusive para as crianças. E necessário que o serviço seja solicitado com antecedência junto ao nosso maître. (http://www.msccruzeiros.com.br/um-cruzeiro-msc/dieta-personalizada.html)"
Esperamos que ajude,
Abraços,